Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню.
Делюсь рецептом прекрасной рыбной запеканки для будних дней с использованием продуктов без лактозы из относительно недорогой, доступной и полезной рыбы.
Предлагаю попробовать, думаю, что не пожалеете. Готовится просто. Получается вкусно.
Ингредиенты:
· филе минтая – 500-600 г
· Картофель – 6 шт.
· Лук репчатый – 1шт.
· Морковь – 1 шт.
· Кабачок – 1 шт.
· Яйцо куриное – 1шт.
· Сыр полутвердый без лактозы 20% жирности – 100 г
· Масло растительное – 2 ст. л.
· Соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
смотрите фото в галерее с комментариями:
1.Приготовить картофельное пюре. Для этого картофель очистить, промыть, отварить в кастрюле, слить отвар. (Часть отвара слить в отдельную посудину). Посолить поперчить. Картофелемялкой размять картофель до образования пюре. Консистенцию пюре отрегулировать с помощью оставленного отвара.
2.Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в сковороде до прозрачности, добавить натертую на терке морковь, перемешать, закрыть крышкой. Как только морковь начнет выделять сок, добавить нарезанный соломкой кабачок. Тушить овощи до готовности.
3. В глубокой сковороде 150 мл воды довести до кипения, выложить в нее крупно нарезанные куски филе минтая, уменьшить огонь до малого. Припускать 10 минут. Сковороду убрать с огня.
4.Выложить в форму для запекания картофельное пюре, сверху выложить припущенные кусочки филе минтая, полить рыбным бульоном.
5.Натереть на мелкой терке сыр, смешать его с белком куриного яйца
5.Чтобы устранить испарение влаги из мякоти и суховатость минтая, накрыть рыбу тушеными овощами, и сверху добавить тонкий слой смеси из натертого сыра с белком.
6.Форму поставить в разогретую до 220°С в режиме «гриль» духовку примерно на 10 -12 минут до образования румяной корочки.
Готовая запеканка выглядит очень эффектно, с приятным ароматом. Желаем Вам приятного аппетита!
Если понравилось, не забудьте нажать на иконку «палец к верху». Чтобы не искать рецепт подпишитесь, поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда.
Еще будет много хороших, проверенных временим рецептов и не только.
Ссылки на все рецепты канала опубликованы здесь.