Что для вас огурцы? Для меня это прежде всего свежесть. Огурец должен быть лёгок и свеж. Поэтому он так хорош и точен в салатах и закусках.
Рецепт, который я хочу показать, готовится из свежих огурцов. Но не мучает их, а занимая считанные минуты, добавляет огурцам ещё большую свежесть. И ещё лучшую закусочность.
Мы будем готовить огурцы в банке, но не совсем обычным способом. Не так, как на этом фото ⬇️
Краткая технология:
1. Мою огурцы (быстро и тщательно, тренируя позу, расслабляя локти и получая удовольствие)
2. Чищу (это важно для данной рецептуры, во время чистки продолжаю следить за локтями и позой)
3. Режу чеснок и укроп
4. Режу огурцы
5. Солю
6. Засыпаю в банку
7. Трясу (это некий танец, который стоит посмотреть в ролике)
8. Получаю малосольные чесночные огурцы с невероятным пряным запахом
В этом видео стоит посмотреть весь процесс + настроение + мотивация ⬇️
Напомню, что огурцы я готовлю босиком. Когда трясу, работаю всем телом в стиле цигун произвольных движений. Всё это - на внимании и удовольствии. Это важно для наших с вами практик оздоровления. И для вкусной и полезной еды.
Если вы посмотрели ролик, то смогли оценить дизайн и #фэншуй нашей кухни. Важные элементы: свободное пространство над головой, расположение мойки, свет. Подробнее принципы фэншуй описаны мною в этой статье.
Что же получается в итоге? Это малосольные огурцы? Вроде, нет. Может это салат из огурцов? Тоже нет. Может, это лечение огурцами? Оценивать - вам.
Огурец в этом исполнении становится не просто закуской, а заменяет собой и мясное блюдо. С такими огурцами прекрасно идёт варёный картофель или картофельное пюре. Это идеальное сочетание в данном рецепте.
Так готовила огурцы моя бабушка в Белёвском районе Тульской области. Из всех блюд, кторые она готовила летом, я запомнил именно это - пронзительный запах и вкус огурца с чесноком. Дополнительный бонус в том, что в какой бы стране мира вы не оказались, за несколько минут можно приготовить огурцы по классическому рецепту #русской кухни.
Буду рад лайку, поделитесь с хорошим людьми, расскажите о своих огуречных рецептах в комментариях под статьёй 🙏