Я все еще нахожусь в поиске бездачного решения жарить мясо на улице🤔 или в хорошо проветриваемых помещениях без побочных столкновений с почтенными господами в спортивных костюмах у общественных грилей🤓 Поэтому сегодня будет не совсем рецепт, а скорее рекомендация, как можно разнообразить традиционный шашлычный поход😎
На этот раз, в этом деле мне будет помогать гриль от 👉 @shashlykmashlik Ну и заодно напишу в чем плюс такой малютки. Небольшой вес и поэтому удобно брать с собой, не нужно сжигать килограммы углей, а значит пингвины скажут спасибо, быстро разогревается, практически бездымный и за счет конструкции нет риска устроить пожар в лесу или помещении😋
⠀
Если захотите такой, то велком к @shashlykmashlik, а по промокоду truemorkvu можно получить приятную скидку в 2000 рублей 👍
⠀
🔥 Дисклеймер. Помните о технике безопасности и запускайте гриль, ТОЛЬКО в хорошо проветриваемых помещениях, а желательно на свежем воздухе 🔥
⠀
На 2 порции👇
— 2 стейка рибай по 200-300 гр
— 1 айва
— 40 мл сухого белого сухого
— 100 гр замороженной брусники
— 2 ч. л. меда
— оливковое масло с розмарином, соль, перец
⠀
1️⃣Заранее сделайте соус, в небольшом сотейнике смешайте бруснику, мед и вино, на среднем огне доведите до кипения, выключите огонь, пройдитесь по ягодам картофеледавилкой.
2️⃣Идеально будет дать мясу нагреться до комнатной температуры, но погодные условия явно не располагают к такой роскоши. Натрите стейки солью и перцем, смажьте небольшим количеством масла, оставьте на 10 мин.
3️⃣Айву нарежьте ломтиками по 1 см, приправьте солью, перцем, оливковым маслом.
4️⃣Раскочегарьте гриль, выложите айву по краям и дайте обжариться по 5 минут с каждой стороны. Мясо выложите в середину и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для прожарки medium. Снимите мясо, накройте фольгой и дайте 10 минут отдохнуть.
5️⃣Разложите по тарелкам и немедленно подавайте на стол, желательно на стол в теплом помещении, жевать холодное мясо такое себе развлечение.
6️⃣Отличным дополнением в виде гарнира будет картофан.
⠀
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍
