Насыщенный и безумно вкусный соус для куриных бедрышек.
Как я уже без устали повторяю еда на мангале-это шедевр. Сегодня готовим куриные бедрышки в соусе на основе терияки. Но чем казан на огне, хуже вока на плите.
Хотя, если у какого есть возможность готовить только на плите, этот вариант тоже принимается.
Опять же готовила первый раз, как оказалось бедрышки соусом не испортишь.
Соус получился такой вкусный, можно ложкой есть, и только все больше и больше его хочется.
Ингредиенты:
- куриные бедрышки - 1 кг
- морковь - 1/2
- репчатый лук - 1/2
- чеснок - 3 зубчика
- зеленые перья лука и чеснока
- черный перец горошком - 4 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- соус терияки - 50 гр
- соль, черный и красный перец - по вкусу
- растительное масло - 3 ст. л.
- сливочное масло - 20 гр
- вода на усмотрение
Приготовление
Каждое бедрышко делим на три части для быстрого приготовления. Морковь и лук режим брусочками, чеснок и зелень измельчаем.
Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло.
Когда хорошо нагреется, кладем бедрышки и поджариваем до румяной корочки.
Добавляем репчатый лук, морковь, лавровый лист, перья чеснока и приправы, все перемешиваем.
Немного поджариваем овощи до первого сока.
Кладем сливочное масло, соус терияки, солим, перемешиваем.
Добавляем воды, чтобы бедрышки были покрыты наполовину. Закрываем крышкой и тушим 20 минут. По готовности посыпаем зеленым луком и оставляем еще на 10 минут.
Такое приготовление куриных бедрышек разнообразит меню на природе. А макать поджаренный на костре хлеб в этот соус, еще какое наслаждение.
Приятного аппетита и отличного дня!