Измельчённые зерна кукурузы называют полентой. Такое же название имеет блюдо итальянской кухни, которое готовится из этой крупы. Полента не содержит глютена и имеет ценную диетическую клетчатку, витамины группы B, железо, калий и магний. Сегодня предлагаем вам приготовить поленту с сыром Валансе. Ингредиенты: Кукурузная крупа — 500 гр.; Сыр Валансе — 270 гр.; Томаты черри — 5 шт.; Листья салата для сервировки. Приготовление: Рецепты от Городецкой сыроварни Курцево.
Измельчённые зерна кукурузы называют полентой. Такое же название имеет блюдо итальянской кухни, которое готовится из этой крупы. Полента не содержит глютена и имеет ценную диетическую клетчатку, витамины группы B, железо, калий и магний.
Сегодня предлагаем вам приготовить поленту с сыром Валансе.
Ингредиенты:
Кукурузная крупа — 500 гр.;
Сыр Валансе — 270 гр.;
Томаты черри — 5 шт.;
Листья салата для сервировки.
Приготовление:
- крупу постепенно засыпаем в кипящую воду и помешиваем, чтобы избежать комочков, готовую поленту высыпаем в глубокое термоустойчивое блюдо, предварительно смазанное маслом, выравниваем и ставим в холодильник на час;
- застывшую поленту нарезаем на небольшие порции и обжариваем на сковороде с двух сторон;
- пока полента обжаривается, нарезаем сыр Валансе на средние ломтики;
- на листья салата выкладываем поленту, сверху сразу кусочки Валансе, чтобы сыр успел расплавиться, и украшаем поджаренными томатами черри.
Рецепты от Городецкой сыроварни Курцево.