Рассказываем, как есть фрукты и овощи, чтобы это было по-настоящему полезно, и можно ли заменить их на витаминные добавки.
В каком виде можно есть овощи и фрукты?
Растительную пищу можно есть в любом виде: свежей, замороженной, сушеной, консервированной, цельной, нарезанной и даже в виде пюре. Неважно, как вы приготовите овощи и фрукты. В них всё равно сохранится самое важное: клетчатка и полезные вещества.
Есть три правила, которые помогут вам получить как можно больше пользы от овощей и фруктов:
- Смотрите на состав консервов, соков и пюре — в них не должно быть много сахара или соли. Берите фрукты и овощи, которые законсервированы в собственном соку или воде.
- Как можно реже добавляйте в овощи и фрукты масла, жирные соусы или уксус.
Старайтесь реже употреблять смузи, соки и сухофрукты:
- В сухофруктах много калорий и сахара. Ешьте их не больше 30 граммов в день — это приблизительно треть ладони.
- В соках мало клетчатки. Пейте максимум один стакан свежевыжатого сока без сахара или соли в день.
Можно ли заменить овощи и фрукты на добавки или витамины?
Так делать не стоит. Витамины, минеральные вещества и клетчатка лучше усваиваются из пищи, а не из добавок.
Даже если вы будете жить в месте, где нельзя купить свежие овощи или фрукты, пить добавки не нужно. Ешьте больше бобовых и цельнозерновых продуктов, покупайте замороженные и консервированные нарезки.
Если хотите пить БАДы или витаминные добавки, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Читайте также: Почему все говорят, что овощи и фрукты — это полезно?
Какие фрукты и овощи лучше выбирать?
Это совсем не важно. Главное, чтобы у вас был разнообразный рацион. Если вы, например, не любите помидоры, не заставляйте себя есть салаты с ними. Пробуйте что-то новое или покупайте то, что редко едите.
Берите сезонные овощи и фрукты — они меньше хранились и стоят дешевле. Ещё они часто вкуснее, потому что их собирают на пике зрелости. Если на улице зима или межсезонье, покупайте привозные или тепличные овощи и фрукты.
Что делать, если я не люблю овощи и фрукты?
Возможно, вы просто не нашли продукты и сочетания, которые вам нравятся. Подумайте, что на это могло повлиять. В детском саду кормили невкусным рагу, дома салат из огурцов и помидоров был каждый день, вас заставляли есть яблоки, которые пролежали полгода в гараже?
Ищите новые и необычные для вас рецепты: овощи и фрукты можно готовить совершенно по-разному. Попробуйте суп из фенхеля, дыню с пармской ветчиной или индийский салат из банана и помидора. Возможно, вам понравится самое неожиданное сочетание, о котором вы даже никогда не думали.
Статья была для вас полезной? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы больше знать о том, как беречь свое здоровье.
Читайте также: