Интервальное голодание или интервальная диета – это такой режим питания, при котором человек употребляет пищу только в определенный временной интервал. Самая частая схема — 14/10, которая подразумевает прием пищи в течение 10 часов, а остальные 14 часов — воздержание от еды. Например, с 08.00 утра до 18.00 вечера есть можно, а после 18.00 и до 08.00 от еды необходимо вовсе отказаться. Есть более жесткие схемы – 16/8 и даже 20/4. Сторонники интервального голодания ссылаются на исследования японского биолога Ёсинори Осуми. Этот ученый получил Нобелевскую премию за открытие аутофагии — процесса самоочищения клеток, возникающего при голодании. Хотя данный процесс Осуми изучал на дрожжах и никогда сам не говорил о пользе голодания для человека, феномен аутофагии молниеносно стал почвой для подобных предположений. Однако убедительных данных, подтверждающих преимущества интервального голодания перед другими видами гипокалорийных диет, пока что нет. Интервальная диета подходит далеко не всем и