Обзор на Тайную комнату в подвале паба Black Swan от 2023 года тут:
До сих пор не были в Black Swan?
Обязательно загляните! Хотя бы на кружечку чая. Не пожалеете.
Ведь этот, открытый в 2018 году, паб - новая московская достопримечательность. В него вложено столько труда (а еще времени и денег) его создателями, что все его залы, стены и даже потолок можно разглядывать бесконечно и все время обнаруживать что-то новое, не замеченное в прошлые визиты.
Кто-то из журналистов наградил его титулом - "Паб-музей". И это сущая правда! Ведь антикварные вещи для его интерьеров приобретались в Ирландии и Англии (а скорее всего и в других странах) в течение двух лет перед открытием.
Черный лебедь (так переводится название) занимает два этажа, разбитые на несколько тематических залов и уголков. Тут и библиотека, и готический собор, и кухня с потолком, увешанным кастрюлями. И везде фрески, зеркала, книги и много-много разных занятных вещиц.
Впрочем, мне не стоит описывать все что вы там найдете. Не буду раскрывать все тайны этого чудесного места.
В этом пабе я уже бывал несколько раз и успел насладиться местными артефактами и прекрасными напитками из кранов. А в этот поход я заманил с собой Юлию "Раскрываем меню" специально чтобы оценить гастрономическую часть Лебедя.
Меню
Для пивного бара меню большое, видно, что создатели нацеливали свое заведение на категорию "гастробар". Цены от средних до высоких. В каждом разделе меню есть более доступные по цене блюда (типа шницеля с картошкой за 490 руб.), а есть и откровенно дорогие.
Расскажу о том, что заказал сам и попробовал с общего стола.
Лосось "Гиннес"
Слабосоленый лосось в соусе из темного эля "Гиннес" с малосольными хрустящими огурцами. Куски лосося объемные, что приятно. Во рту тают. Отличная закуска с приятной остротой. Это блюдо не назовешь традиционным, скорее фьюжн с азиатским вкусом. Вкусно, но дорого. Оценка 5.
Лосось "Гиннес" - 1150 руб.
Чизбургер с картофелем фри
От бургера за 800 с лишним рублей ждешь если не трюфелей и икры, то хотя бы какой-нибудь другой чудесной начинки. Тут же обычный чизбургер. Да качественный. Да сочный. С добротной котлетой, нормальной булкой и почему-то посредственной картошкой. На втором фото видно прожарку мяса в сторону rare. Оценка 4.
Чизбургер с картофелем фри - 820 руб.
Дымный лосось
Это блюдо Юля брала "для себя", но получилось "для всех". Еще один лосось, но в этот раз копченый. И должен сказать, что он так всем понравился (гораздо более, чем лосось "Гиннес") что разлетелся в считанные минуты. Тонкий дымный вкус, идеальная текстура рыбы. Гармоничная подача с лимоном, мягким сыром и тостами. Оценка 5+
Дымный лосось - 820 руб.
Маковый торт с вишней
Еще один "заказ Юли" который располовинили. Очень вкусный, мягкий маковый торт с вишневым вареньем. Классный десерт с простой подачей. Оценка 5.
Маковый торт с вишней - 350 руб.
Напитки
Попробовал несколько сортов английского разливного пива. Все брал по полпинты (0,284 л). Стоимость за такую порцию 250-270 руб. Большая порция в 1,5 раза дороже. Но это крутые импортные эли, так что цена вполне оправдана.
ИТОГО:
Хотя все блюда получили высокие оценки, а дымный лосось так вообще вызвал восторги, все же специально за гастрономическими впечатлениями я сюда второй раз не пойду. Но вот если выбирать пивное место с отличной едой, то это будет один из фаворитов (вместе с Lambiс конечно).
Счет на четверых (с пивом, чаем и кофе) получился 14 820 руб., то есть по 3700 на человека.
Адрес: Москва, ул. Солянка, 1/2с1