Рецепт пива из порошка кофейного напитка, который в своем составе содержит ячмень и рожь. По сути является концентратом. В итоге у вас получиться темный эль, с приятной ноткой хмеля и жжёного солода. Рецепт темного эля из доступного кофейного напитка, который содержит в себе всего два компонента рожь и ячмень. В нашем видео обзоре мы предлогам посмотреть что с этого вышло. Приятного просмотра!!!! ну и конечно сам рецепт:
Так же, на нашем сайте вы найдете другие интересные рецепты в рубрике Пиво рецепты
Ждем вас на нашем канале в ютубе Свой Среди Своих кулинария
ВИДЕО ОБЗОР НА СТАТЬЮ ВЫ НАЙДЕТЕ В КОНЦЕ ПУБЛИКАЦИИ!!!! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!!!!
Кофейное пиво
Темный эль
На 5 литров:
- Кофейный напиток (состав ячмень, рожь)- 150 грамм
- Сахар- 350 грамм
- Хмель- 15 грамм
- Дрожжи спиртовые-3 грамм
- Вода 5 литров
Доводим воду до 70 градусов, засыпаем понемногу кофейный напиток что бы не было комков, снимаем пену, доводим до кипения 10 минут кипятим, затем добавляем хмель 7,5 грамм на горечь, еще 30 минут кипятим, не забываем снимать пену, через 30 минут добавляем еще 7,5 грамм хмеля на запах кипятим еще 10 минут. Снимаем с огня и остужаем или чиллиром или в холодной ванне с водой. Отфильтровываем сусло через марлю, в емкость для брожения добавляем сахар 320 грамм, размешиваем его в сусле до полного растворения. Добавляем дрожжи 15 грамм, даем им разойтись (гидрироваться) и закрываем емкость для брожения полиэтиленовым пакетом. Даем суслу отбродить около 3-7 суток, зависит от сахара, выбраживание проходит при температуре 25- 30 градусов. По завершению первичного брожения сусло не должно быть кислым и в идеале сладким.
Разливаем зеленое пиво, по таре для вторичного брожения в каждую емкость из расчета на 1,5 литра добавляем по столовой ложке сахара, сазар хорошо растворяем в сусле, затем плотно закрываем и выдерживаем 2-3 недели в тепле при температурном режиме 23-30 градусов, в темном месте, затем ставим на одну недельку в холодильник. Через неделю пиво можно пить приятного аппетита!!!!!!