Дайджест необычных новинок в Speelo Group: от необыкновенных хинкали до новой версии шашек.
«Лапшеби»
Можно ли есть хинкали с соусами? Можно ли есть хвостики от хинкали? Можно ли добавить в хинкали что-то кроме традиционных начинок? Теперь ответ на все эти вопросы — да. Благодаря «лапшеби» из Saperavi Cafe!
«Лапшеби» — это новое слово в истории хинкали. Во всех смыслах: мы придумали это блюдо с нуля, от идеи до названия. Тесто для хинкали раскатывают в лепешки, режут на полоски, варят, а затем дополняют фантазийными «начинками»-соусами (от веганской овощной версии до морепродуктов с сацебели). В итоге получаются «ленивые» хинкали в совершенно необычном воплощении!
Где попробовать: в Saperavi Cafe.
Хинкали в вине
Аппетит приходит во время еды, а идеи для необычного блюда — в то время, когда стараешься взглянуть по-новому на традиционные правила.
Например: хинкали принято запивать не вином, а пивом. Это вкусно, это привычно, это правильно. Но мы задумались: что, все-таки, будет, если взглянуть на ситуацию иначе?
Так возникла идея сварить хинкали в саперави — и так в нашем меню появился новый хит! Сейчас хинкали на пшеничной муке, сваренные в вине, можно заказать с любыми начинками. Можем дать гарантию: раньше вы таких хинкали не пробовали просто потому, что раньше их никто и не готовил.
Где попробовать: в Saperavi Cafe.
Горячие пхали
Сотни версий рецепта, сотни вкусов и воплощений — вот что такое пхали, одно из самых традиционных и разноликих блюд в грузинской кухне. Но несмотря на все изменения пхали всегда оставались холодной закуской. И однажды в «Вай Мэ!» задумались — а почему?
Так возникла идея поджарить пхали на манер фалафеля, завернуть в лаваш, дополнив овощами и соусами. Теме горячих пхали посвятили целый фестиваль, после которых вариант из шпината, больше всего понравившийся гостям, оставили в основном меню.
Где попробовать: в «Вай Мэ!».
Вкусные шашки
Шашки SOS.CAFE x Kiara Andribava — способ провести время не только интересно, но и вкусно. Азарт игры тут совмещен с разыгравшимся аппетитом, который точно появится, как только вы увидите особенные фигурки-печеньки из этого набора. Правила игры остаются классическими, изменение одно: чем больше удачных ходов вы совершаете, тем больше печенек противника оказываются у вас на тарелке.
А чтобы наслаждаться победой было еще приятнее, в набор (кроме печенья-шашек, игровой доски, салфеток и инструкции) входят две бутылки шоколадного или клубничного молока на ваш выбор.
Где попробовать: в SOS.CAFE.
Необычные настойки и коктейли на пиве
Настойки и коктейли — подходящее поле экспериментов. В ходе самых удачных из них в «Комете», например, появились новые, необычные настойки: «Борщ», в составе которого значатся все необходимые для супа ингредиенты, и «Бородинский хлеб».
А в «Вай Мэ!» среди знаковых барных новинок значатся пивные коктейли с грузинским характером — в их составе, помимо пива, есть сацебели, ткемали или мацони.
Где попробовать: настойки — в «Комете», коктейли — в «Вай Мэ!».