Пасхальный кулич является главным украшением светлого праздника Пасхи. Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
В чашу наливаем молоко, добавляем сахар и дрожжи. Тщательно все перемешиваем.
В отдельную чашку разбиваем 2 яйца и добавляем ещё 3 желтка.
К яйцам добавляем сахар.
Взбиваем все миксером.
На тёрке измельчаем цедру апельсина и добавляем в чашку.
Апельсин разрезаем на две половинки и выдавливаем сок одной из них.
Кладем мёд. Тщательно перемешиваем.
Добавляем раннее приготовленную смесь (молоко, сахар, дрожжи). Перемешиваем.
Муку просеиваем через сито. Замешиваем.
Добавляем сливочное масло. Вмешиваем в наше тесто. Убрать в тёплое место на 40 минут.
Изюм моем и добавляем в тесто. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, нужно смазать их подсолнечным маслом. Затем вмешиваем изюм в тесто.
Тесто делим на части. Аккуратно раскладываем по формам. Остальное кладем в чашу.
Накрываем салфеткой и оставляем на 1 час.
Отправляем в духовку на 30 минут при t 180°С.
Кладём желатин и добавляем воду. Оставляем на 15 минут.
В небольшую кастрюльку кладем сахар. Добавляем воду и лимонную кислоту. Ставим на плиту. Не забываем помешивать. Доводим до полного растворения сахара.
Желатин и вот эту массу взбиваем миксером 3-4 минуты в пышную плотную массу.
Обмакиваем наши куличи в приготовленную глазурь и украшаем посыпушками.
Приятного аппетита!
· Ингредиенты:
· Опара:
· Молоко 200 мл.
· Сахар 1 ст. л.
· Дрожжи 10 г.
· Тесто:
· Яйцо 2 шт.
· Яичные желтки 3 шт.
· Сахар 120 г.
· Цедра апельсина.
· Сок половинки апельсина.
· Мед 1 ст. л.
· Мука 700 г.
· Сливочное масло 80 г.
· Изюм 200 г.
· Глазурь для куличей:
· Желатин 4 г.
· Вода 1 ст. л.
· Сахар 100 г.
· Вода 2 ст. л.
· Лимонная кислота 1/3 ч. л.