Какой состав у покупной карамели, и где ее дешевле покупать.
Я, как кондитер, часто пробую новые сладости, которые можно купить не только в кондитерских, но и в обычных магазинах. Недавно мне для съемок нужна была мягкая карамель. Есть я ее не планировал, поэтому решил взять ту, что дешевле.
Купил упаковку карамели в “Пятерочке” и в “Фикс Прайсе”. Ну и чтобы товар просто так не пропадал, решил сделать обзор, а заодно выяснить, действительно ли в “Фикс Прайсе” все стоит дешевле, чем в обычном магазине.
Какой состав
Первым делом я всегда изучаю состав. Мягкая карамель состоит из очень простых ингредиентов — сахар, жирные сливки и сливочное масло. Это состав классической мягкой карамели. А теперь посмотрим, какой состав у покупной карамели.
Что карамель из “Пятерочки”, что карамель из “Фикс Прайса” — обе имеют длинный состав. Но надо признать, что они неплохие, правда, ни в одном из составов я не обнаружил сливочного масла. В карамели из “Фикс Прайса” добавлено кокосовое масло, но оно не дает сливочного вкуса.
Обе карамели в составе имеют пектин, который нужен в качестве загустителя. Самое главное, что обе карамели без пальмового масла в составе.
Как выглядит
Карамель из “Пятерочки” продается под брендом “Махеев” и упакована в пластиковый дойпак. Упаковка с ярким дизайном и сочными вкусными картинками.
Карамель из “Фикс Прайса” продается в стеклянной банке под брендом “Добродеево”. Дизайн сдержанный, в спокойных цветах, мне такой больше нравится.
Ничего интересного на упаковке больше нет, поэтому предлагаю попробовать.
Какой вкус
Карамель из “Пятерочки” имеет более густую текстуру и насыщенный карамельный цвет. Это, конечно, ожидаемо, ведь в составе есть краситель сахарный колер. Вкус приятный, но назвать это карамелью у меня язык не поворачивается. Тут нет сливочного вкуса, есть молочный от сгущенного молока, но его недостаточно.
Карамель из “Фикс Прайса” более текучая, и цвет не такой яркий. Когда вскрываешь банку, ощущается аромат сливок, но во вкусе его нет. Это нормально, так как сливки тут только в виде ароматизатора.
Обе карамели вполне съедобные, но на классическую карамель не тянут. Давайте расскажу, сколько стоит это “сладкое удовольствие”.
Сколько стоят
Карамель из “Пятерочки” стоит 91 рубль 19 копеек за 300 граммовую пачку, или почти 304 рубля за 1 килограмм.
Карамель из “Фикс Прайса” стоит 99 рублей за 220 граммовую банку, или 450 рублей за килограмм.
Вот такого результата я не ожидал. Мне казалось, что карамель из “Фикс Прайса” будет дешевле, но ошибся. Пора подводить итоги.
Итоги
Меня очень удивили составы карамели. Несмотря на то, что в них нет сливочного масла, его не стали заменять “пальмой”. Если отбросить то, что это уже не классическая карамель — оба продукта вполне съедобны.
Стоимость такой карамели вполне соответствует ее составу, если бы тут было сливочное масло, цена была бы сильно выше.
P.S. Если вдруг нужен рецепт настоящей карамели, которую можно приготовить в домашних условиях — дайте знать в комментариях. Если будет много запросов — обязательно приготовлю и поделюсь рецептом.
