Представьте, как было бы круто, если бы за пучком базилика не пришлось идти на рынок, а веточка свежей мяты всегда была бы на расстоянии вытянутой руки. Вырастить зелень на подоконнике вполне реально, поэтому мы решили зайти чуть дальше луковицы в баночке с водой и выделить 5 пряностей, которые:
а) удачно дополнят большинство ваших блюд;
б) украсят ваш подоконник, кухню и жизнь :)
И все это с весны и до осени, а иногда даже и зимой.
Внимание: в конце статьи рассказываем, как сделать их жизнь бесконечной.
Не забывайте подписываться на канал, чтобы мы могли рассказывать вам еще больше интересного!
1. Руккола
Она открывает наш топ и вкус блюд с новой стороны. Кроме того, что руккола обладает чуть островатым вкусом и характерным пряным запахом, она давно стала альтернативой таким привычным «украшениям», как укроп или петрушка.
Важно: использовать подходящий почвогрунт (его можно купить в специализированном магазине или подготовить самостоятельно) и обеспечить зелени беспрепятственный доступ к дневному свету.
2. Базилик
Пасты, пиццы, салаты, брускетты, соусы и даже чай. Эта пряность нужна везде, так что она заслуживает того, чтобы появиться на вашем подоконнике. Для посадки базилика можно будет использовать как черенки, так и семена. Разница в том, что черенки быстрее дадут урожай, но и так же быстро придут в негодность. С семенами же процесс выращивания затянется, однако кустики будут пригодны дольше.
Важно: поддерживать оптимальную для базилика температуру в помещении (+20-25°C) и в зимний период обеспечить подсветку, чтобы продлить световой день хотя бы на 3-4 часа.
3. Мята
Ваши лимонады станут вкуснее, чай ароматнее, а кухня «зеленее», когда на ней появится это красивое растение с потрясающим запахом. Мята настолько ценна, что некоторые производители парфюмерии, Guerlain, например, используют ее для создания своих композиций. Выращивать мяту лучше всего из черенков, потому что семена принимаются хуже, а ждать урожая нужно будет гораздо дольше.
Важно: растение любит щедро увлажненную почву и хорошее освещение, но без избытка прямых солнечных лучей.
4. Кинза
За запахом этой пряности закреплена, пожалуй, самая стойкая ассоциация. Кто-то от этого кайфует, а кому-то хочется отойти подальше. Если вы в числе первых, то готовьте ящики, горшочки, почвогрунт и семена! Кстати, чтобы кинза взошла быстрее, перед посадкой рекомендуется замочить семена в воде (за сутки-двое до посева).
Важно: выберите для кинзы самое светлое место и не допускайте полного высыхания почвы.
5. Кресс-салат
Шансы вырастить кресс-салат на подоконнике стремятся к 100%. Это самое неприхотливое растение из всей подборки, а главная хорошая новость в том, что использовать его для еды можно будет уже через 2 недели после посадки. Кресс-салат хорошо растет на подоконнике даже зимой: он холодостойкий и не требует постоянного света.
Важно: почва, в которой растет кресс-салат, и воздух в помещении должны быть хорошо увлажнены.
Продлить жизнь всем этим растениям очень просто: засушите их и дополняйте любимые блюда в любое время.
Уже пробовали выращивать зелень на подоконнике?