Здравствуйте, уважаемые мои читатели!
Рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Сегодня поделюсь с Вами рецептом незамысловатого слоёного салата с курицей и черносливом. Салат довольно сытный и на вид симпатичный, поэтому подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Зовётся он «Чёрный оникс», так как чернослив в верхнем слое по виду чем-то напоминает россыпь этих драгоценных камней.
Для салата нам понадобятся:
· Куриный окорочок – 1 штука;
· 1 крупная луковица;
· 3 куриных яйца;
· 3 крупных солёных или маринованных огурца;
· 2 средние картофелины;
· Пара ложек майонеза;
· Горсть чернослива (примерно 50-60 грамм).
Приступаем к готовке.
Для начала курицу, яйца и картофель отвариваем до готовности, немного подсолив (к курице также можно положить любимые специи для аромата).
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого мягкого состояния с небольшим количеством растительного масла.
Далее собираем салат слоями (удобно для этого воспользоваться кулинарным кольцом или просто взять прозрачный салатник, чтобы все слои были в итоге видны).
Первым слоем выкладываем нарезанную небольшими ломтиками курицу. Слегка смазываем майонезом.
Поверх курицы распределяем поджаренный лук. Если в луке осталось лишнее масло от обжарки, то масло необходимо предварительно удалить.
Третьим слоем выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель. Распределяем его равномерно и смазываем майонезом.
Далее измельчаем на крупной тёрке огурцы (мне больше нравится делать этот салат с маринованными, но и солёные подойдут). Слегка отжимаем с натёртых огурцов лишний рассол и выкладываем их следующим слоем в салат. Совсем немного смазываем майонезом.
Далее трём также на крупной тёрке яйца (и желтки, и белки вместе). Выкладываем в салатник, смазываем майонезом так, чтобы слой не был сухим.
Чернослив нарезаем не слишком мелкой соломкой и выкладываем его верхним слоем. Слишком плотно укладывать чернослив не надо – пусть из-под него будет проглядывать яичный слой. Так салат будет выглядеть значительно симпатичней.
Если чернослив у Вас очень жёсткий, то предварительно размочите его в горячей воде и обсушите.
Аккуратно убираем кольцо (если собирали салат в нём). Перед подачей можно украсить всё веточками свежей зелени, или подать как есть.
Наш вкусный праздничный салат-торт готов, но по возможности дайте ему постоять в холодильнике полчаса-час, чтобы слои пропитались соусом. Приятного аппетита!
Фото версия рецепта:
Спасибо за дочитывание!
Вам также может понравиться рецепт салата с отварным сердцем.
Если Вам понравилась статья, буду благодарна за лайк или репост в социальные сети. Подписывайтесь на канал, пробуйте готовить по моим рецептам и делитесь впечатлениями о них в комментариях. Всем добра и до новых встреч!