Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же. /Ален Лобро.
Добра, мои хорошие подписчики и, надеюсь, не менее добрые гости моего канала!
Это блюдо о том, как совместить яйца и знаменитый салат номер 1 "Сельдь под шубой".
Но я пошла дальше и сделала яйца в соевом соусе и нафаршировала белок этим салатом. Только получилось сельдь на шубе. Таким образом делала первый раз, так сказать эксперимент, и делюсь с вами, потому что получилось вкусно и оригинально, залетели только так.
Тем более, в преддверии праздников, когда будет много яиц и, возможно, отдых на природе (если позволит погода, а отчаянным и без погоды) такая закуска очень кстати.
Все мы любим этот салат и можно не делать его в тазике, не пачкать тарелки и вилки, благодаря этому рецепту он прекрасно подойдет и к застолью дома, и к поляне на воздухе.
Ингридиенты:
Для формы:
- белок от вареных яиц-4 шт ( количество от компании)
- соевый соус-3 ст. л.
Начинка:
- свекла-1/2 шт
- картофель-2 шт
- морковь-1/2 шт
- соленая сельдь - 100 гр
- зеленый лук-1 перышко
- соевый соус-1 ч.л.
- майонез - 3 ст. л.
Приготовление:
- Отварить яйца, картошку, морковь и свеклу.
Я предпочетаю овощи запекать в фольге в духовке. Это вкусно и посуда не пачкается.
2. На сковороду налить соевый соус и положить отваренные и очищенные яйца. Огонь убавить на средний и подваривать яйца, пока они покрасятся от соуса. В процессе яйца аккуратно переворачиваем.
3. Овощи остужаем и очищаем. Свеклу, морковь и картофель натираем на мелкой терке и складываем в одну глубокую тарелку.
4. Мелко режим зеленый лук и добавляем к овощам.
5. Сельдь очищаем от костей и чешуи. Нарезаем на небольшие прямоугольники. Можно купить уже готовое филе и нарезанное на кусочки.
6. Яйца режим пополам вдоль и вынимаем желток. Его тоже можно натереть на терке и добавить к овощам (по желанию).
6. Овощи с луком заправляем майонезом, добавляем соевый соус и все размешиваем.
7. Этой начинкой начинаем белок, а сверху кладем кусочек сельди.
Закуска готова. По фантазии, можно украсить зеленью, желтком или луком. Закуска аля "сельдь под шубой" очень сытная, но вкусная, так что налегайте осторожно.
Приятного аппетита и отличного дня!