Это мой любимый способ приготовления рыбы с овощами в духовке. Он очень простой, так как все продукты закладываю в сыром виде. Он очень легкий, так как использую простые продукты, которые всегда есть на кухне. И любая рыба, приготовленная таким способом, получается очень сочная и вкусная. Сегодня готовлю минтай.
Порции 6
Время подготовки 25 минут Время приготовления 50 минут
Ингредиенты
- 900 г минтай
- 3 шт. репчатый лук
- 2 шт. морковь
- 5 ст.л. майонез
- 2 ст.л. растительное масло
- по вкусу приправа (для рыбы)
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Инструкции
1. У минтая срезаем плавники, удаляем внутренности и промываем. Овощи очищаем.
2. На дно любой формы (у меня стеклянная) выкладываем нарезанный полукольцами или перьями репчатый лук и поливаем маслом.
3. Рыбу разрезаем на 2 части, посыпаем солью, перцем и приправой для рыбы (она состоит из чеснока, семян горчицы, цедры лимона, розмарина и тимьяна). Выкладываем на лук. Специи можно брать любые по вкусу. И по желанию минтай еще можно полить соком лимона.
4. Морковь измельчаем на крупной терке, равномерно распределяем на рыбе. Слишком большой слой не делаем. За счет такого размещения овощей рыба получится очень сочной.
5. Добавляем сверху майонез и распределяем ложкой. Майонез можно заменить на сметану, тогда морковь нужно немного посолить. Отправляем в духовку при 180 градусах и готовим около 50 минут.
6. Как только блюдо покроется красивой коричневой корочкой, вынимаем. Аромат на кухне потрясающий.
7. Рыбу с овощами посыпаем зеленью и подаем на стол в форме, к ней еще отлично на гарнир подходит отварной картофель или пюре из него.
8. Минтай и любая рыба, приготовленная в такой шубе, получается сочная, нежная и невероятно вкусная.
Приятного аппетита!!!