Запеченные яблоки с творогом. Простой и полезный десерт родом из детства

Есть блюда, которые трудно испортить. Из какого бы места не росли ваши руки, они всегда получаются вкусно. Запечённые яблоки - как раз из этой области. В детстве казалось, что ничего вкуснее не бывает. Да и сейчас порой очень хочется повторить эти ощущения и приготовить для всей семьи этот полезный и ароматный десерт.

Запеченное яблоко с творожной начинкой (авторское фото)

История яблок

Трудно найти фрукт, овеянный большим количеством мифов и легенд, чем яблоко. И не удивительно - ведь это тот самый запретный плод познания, вкусив который, первые и единственные обитатели рая, Адам и Ева, были изгнаны из него. А у Адама еще и кадык появился от застрявшего кусочка яблока.

У древних греков яблоко было не только символом Аполлона и вечной молодости, но и войны: яблоко раздора, присужденное Парисом богине любви Афродите, запустило цепь событий, приведших к Троянской войне.

На Руси же первый яблоневый сад был заложен в IX веке Ярославом Мудрым. И именно при его правлении садов появилось такое множество, что иностранные гости стали называть славянские территории "яблоневым царством".

Наши предки были крайне изобретательны и использовали яблоки в кулинарии с большой фантазией. Сохранились отдельные описания периода Ивана Грозного, а точнее записки различных путешественников того времени, о поданных им "золотых плодах дивных вкусом" в тушеном и моченом виде, в различных пирогах и даже с мясом.

Свой вклад в развитие яблоневодства внес и царь Алек­сей Михайлович в селе Измайлово, где был создан пи­томник яблоневых деревьев и налажена отправка саженцев в другие местности.

К началу XIX века на территории Российской Империи уже произрастало более 500 сортов яблонь. А на сегодняшний день в мире известно более 10 тысяч различных сортов.

Рецепт запеченных яблок с творогом

Основные компоненты для запекания яблок (авторское фото)

Для приготовления этого десерта потребуется:

яблоки (средние) - 6 шт.

творог 9 % - 150 г

яйцо - 1/2 шт.

изюм - 30 г

лимонная цедра - 1 ч. ложка

сахар - 1 ст. ложка (без верха)

1. Промыть изюм, при необходимости (если очень сухой) ошпарить кипятком.
2. Растереть сахар с яйцом, добавить творог, цедру лимона и изюм. Все тщательно перемешать.
3. Яблоки помыть, вырезать семенную коробочку, стараясь не пробить яблоко насквозь.
4. Заполнить яблоки творожной начинкой (с горкой) и отправить выпекаться в прогретой до 180 градусов духовке на 20-30 минут (зависит от вашей духовки).
5. Подавать охлажденными в компании с чаем.

Яблоки для запекания лучше брать твердые и кислые или кисло-сладкие.

Изюм можно заменить на курагу, которую следует порезать на кусочки, или на любой другой сухофрукт.

Вместо сахара при желании можно добавить чайную ложку меда.

Спасибо, что дочитали, приятного аппетита и успешных кулинарных затей!

Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, дальше будет еще интереснее и вкуснее!