"Если вы любите пиццу так же сильно, как я, то думаю, мы найдем общий язык.“
/Л. Томлинсон
Доброго, мои хорошие подписчики и, надеюсь, не менее добрые гости моего канала!
Этот рецепт пиццы простой и удивительно вкусный. Главный секрет в специях. Все мои знакомые в восторге, всегда просят приготовить. Дети обожают, друзья старшей просят рецепт. Готовила им в дорогу, съели, ещё поезд не успел тронуться. Теперь хочу поделиться с вами, чтобы и вы поели вкусной пиццы, и других угостили.
Ингредиенты:
Для теста
- Вода - 1 стакан
- Мука - 3 стакана (это приблизительно)
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Дрожжи - 10 гр
- Соль - щепотка
Для начинки
- Томатная паста - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Уксус - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
- Колбаса - 200 гр
- Сыр - 200 гр
- Оливковое масло
- Итальянские специи дли пиццы
Приготовление
Делаем тесто: в воду добавляем соль, оливковое масло и дрожжи.
Хорошо размешиваем. Постепенно всыпаем 2 стакана муки и постоянно мешаем. Дальше добавляем остатки муки и месим тесто, пока оно не станет отлипать от рук. Накрываем салфеткой и убираем в теплое место на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
В томатную пасту добавляем соль, уксус и сахар. Тщательно перемешиваем, пробуем на вкус. Если кисловата, то всыпаем ещё сахар.
Разогреваем духовку на максимальной температуре.
Теперь берем противень и переворачиваем. Будем выпекать пиццу именно на наружной стороне. Посыпаем мукой и вкладываем тесто. Прямо на противень, раскатываем тесто и защепляем уголки по периметру края.
Тесто раскатываем от середины в разные стороны. Пицца получается прямоугольной формы.
Смазываем тесто приготовленной томатной пастой. Режем колбасу и кладем сверху на расстоянии друг от друга.
Обычно для пиццы используют колбасу-пепперони. Но пицца-это же из того, что есть в холодильнике. Так что берем любую колбасу, но лучше варенно-копченную. Она придаст аромат и не будет сухой.
Поверх колбасы кладем натертый сыр. Но не сильно густым слоем, кусочки колбасы должны быть видны. Перевернутый противень с пиццей ставим на верхний ярус разогретой духовки. Пицца готовиться 5-7 минут. Когда корочка края зарумянилась, значит пицца готова.
Достаем и взбрызгиваем оливковым маслом всю поверхность готовой пиццы. Обильно посыпаем итальянскими специями для пиццы.
Быстренько режем и подаем на стол, включаем киношку или просто болтаем, хотя с такой вкусной пиццей не до разговоров.
Приятного аппетита и отличного дня!