Честно говоря, покупные шампиньоны всегда были для меня дорогим удовольствием. Недавно лишь я заметила, что цена на них упала и решила воспользоваться случаем \( ^ _ ^ )/
Так как я никогда не готовила шампиньоны, то боялась, что вкусно не получится. Однако результат превзошёл мои ожидания! Хотя это первое моё блюдо из этих грибов, оно теперь одно из моих любимых.
Это горячее блюдо за счет специй имеет копчёный пряный аромат и вкус, оно лёгкое и довольное сытное даже без мяса.
Ингредиенты:
- шампиньоны - 5-10 штук,
- небольшая луковица - 1 шт,
- зубчики чеснока - 2-3 шт,
- лапша удон, соба или другая,
- фасоль в кисло-сладком соусе чили - 4 ч. ложки (по желанию),
- томаты в собственном соку - 1-2 шт (по желанию),
- крахмал - 1.5 ч. ложка,
- не горячая вода - полстакана,
- копчёная паприка - 1 ч. ложки,
- прованские травы - пол ч. ложки,
- соль со специями, к примеру адыгейская, - пол. ч. ложки,
- свежая зелень (по желанию),
- масло для жарки - 1 ч. ложка
Приготовим:
Сперва промоем шампиньоны, очистим лук и чеснок. В фасоль с покрошенной помидоркой насыпем специи, крахмал и нальём воду. Поставим воду для лапши.
Порежем грибы на три части и вместе с тонко нарезанным луком отправляем в сковородку с маслом обжариваться до золотистости. Это займёт минут 10.
Отправляем удон или собу в закипевшую воду и перемешиваем. Ворим до готовности 5-7 минут.
В поджарившиеся грибы выливаем соус и тушим пару минут. По кухне начинает распространяться невероятный пряный и копчёный аромат паприки и прованских трав! Можно попробовать по вкусу, требуется ли ещё специй.
Спустя пару минут добавляем лапшу и перемешиваем. Блюдо готово. Можно не добавлять лапшу в соус, а залить её соусом сверху. Тут по желанию. Я смешиваю, чтобы лапша пропиталась вкусом соуса.
Горячее ароматное блюдо готово! Посыпаем зеленью и наслаждаемся невероятным вкусом копчёной паприки.
Рекомендую приготовить грибы по этому рецепту. Очень вкусно ~