Ингредиенты:
Для теста:
- мука 100 г.
- сахар 100 г.
- желток 6 шт.
- белок 8 шт.
Для крема:
- сахар 150 г.
- молоко цельное 200 мл.
- орех грецкий 250 г.
- масло сливочное 250 г.
Способ приготовления:
Приготовить тесто: белки отделить от желтков, растереть желтки с 3/4 сахара, пока не исчезнут крупинки, затем взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.
Взбить в крутую пену белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.
Желтки соединить с 1/3 взбитых белков, всыпать муку и слегка перемешать. Ввести остальные белки, вымесить до образования однородного теста.Для приготовления крема вскипятить молоко с сахаром, положив растолченные орехи, снять с огня, остудить и прибавить взбитое масло. Смазать торт кремом и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.