Ингредиенты:
- 200 г кабачков
- 200 г вареного картофеля
- 1 головка лука
- 3 яйца
- 2 белка
- 2 ст. л молока
- 200 г филе любой рыбы
- 200 г консервированной кукурузы
- 2 ч. л оливкового масла
- 50 г твердого сыра
- помидоры
- свежая зелень
- соль, молотый черный перец
Способ приготовления:
Лук нарезать мелкими кубиками, кабачки - кружочками, вареный картофель - кубиками, филе - мелкими кубиками.
Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук, затем добавить кабачки и жарить, помешивая, 5 минут. Выложить картофель и жарить еще 3 минуты.
Яйца взбить с белками и молоком, добавить соль, перец, перемешать.
Добавить в сковороду к овощам кукурузу, рыбу, хорошо перемешать, залить взбитыми яйцами. Жарить на среднем огне, пока омлет не загустеет. Включить духовку в режим гриль.
Омлет посыпать тертым сыром и поставить под гриль, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо можно украсить помидорами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.