Нут вымочить (часов 10), отварить (больше часа, пробовала по факту готовности).
Обжарить на сильном огне порезанные крупным кубиком баклажаны, добавить перец. и минут через 10 - порезанные томаты без шкурки (я покупные использую).
Минут за 5 до готовности овощей - добавить специи, кинзу и чеснок по вкусу, засыпать готовый нут, перемешать. Через 5 минут выключить, оставить в тепле.
На следующий
Нут вымочить (часов 10), отварить (больше часа, пробовала по факту готовности).
Обжарить на сильном огне порезанные крупным кубиком баклажаны, добавить перец. и минут через 10 - порезанные томаты без шкурки (я покупные использую).
Минут за 5 до готовности овощей - добавить специи, кинзу и чеснок по вкусу, засыпать готовый нут, перемешать. Через 5 минут выключить, оставить в тепле.
На следующий день ещё вкуснее, так как всё пропиталось, и вкус стал выразительнее.
Отлично в пост. Диабетикам можно как гарнир или самостоятельное блюдо.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Катя Нехорошева