Сразу признаюсь, что рестораны и бары построенные вокруг темы вина посещаю редко. Из тех, что описывал в блоге приходит в голову только Wine Religion и закрывшийся Simple Wine Вar. Причина этого банальна, я больше люблю коктейли и виски, а в вине разбираюсь очень поверхностно. Тем не менее этот обзор посвящен новому винному месту на карте города - Riesling Boyz, в котором мы не так давно ужинали с моей супругой.
Этот небольшой ресторан на Сретенке открыли в начале 2021-го года рестораторы Дмитрий Левицкий и Георгий Карпенко, известные по таким проектам как "Дорогая, я перезвоню", Профсоюз, Тебурасика и уже закрытое пространство One Door Community. Они же активно двигают идею сделать из Сретенки более демократичный вариант Патриарших - то есть ресторанную улицу с активной ночной жизнью. И надо сказать, что это все больше и больше получается, так как по соседству активно открываются бары и рестораны.
Но вернемся к "Рислинговым мальчикам". Вот что пишут про интерьер ресторана авторы "стиль Mid-century Modern, что позволило смешать яркие цветовые акценты, винтаж и неоклассику". На мой взгляд получилось такое хипстерское, как модно говорить "берлинское" место. Мне атмосфера понравилась, разве что столики на двоих маленькие. Вечером было темновато, поэтому фото интерьера не мои.
Дегустационный винный сет Рислингов Vol 5 (4 бокала)
А вот идея построить винную карту вокруг определенного вина (рислинга) интересная! И очень круто продуманы небольшие дегустационные сеты по 4 бокала, призванные показать различие в аромате и вкусе вин, разных хозяйств, сделанных из одного и того же сорта винограда.
Мы взяли сет Vol 5 в который входят следующие белые сухие вина:
- Сикоры (Россия, Кубань) - Цитрусы
- Кембридж Кроссинг рислинг (Австралия) - Соль
- Урбан рислинг (Германия) - Цветы
- Купер крик (Новая Зеландия) - Бензин
Основная нота вина: Соль, Цитрусы, Бензин и Цветы написана на ножке бокала. И это удивительно, но белое вино действительно может быть соленым или пахнуть бензином. Официант очень красочно про все вина рассказал. Презентация нам понравилась, как и сами вина, особенно российское. Всего в карте ресторана более 50 видов рислинга и все они разделены по основной ноте (кроме четырех что мы попробовали еще есть Яблоки и Травы). Рекомендую попробовать!
Сет рислингов Vol 5. - 750 руб.
Мини-закуски: маринованный запеченный перец с греческим йогуртом и запеченный баклажан со страчателлой
Теперь о еде. К винам мы взяли сразу пару мини закусок. Перец и баклажан. Пиалки крошечные, но и цена невысока. Что до вкуса, то он абсолютно нейтральный, не могу похвалить или отругать, но второй раз бы не взяли. Гранат на баклажане мне показался лишним, да и сам он бывает гораздо вкуснее, а не такой аморфный. Оценки 4 (перец) и 3 (баклажан).
Маринованный запеченный перец с греческим йогуртом - 170 руб.
Запеченный баклажан со страчателлой - 230 руб.
Запеченная цветная капуста с карри и моцареллой
А вот цветная капуста порадовала. Первый раз встречаю такое прочтение. Очень сливочно, сырно, пряно и с хрустящими орешками. Хорошая закуска, даже подрались с женой за нее. В минус только то, что сама капуста показалась немного переваренной, но классный сырный соус все сгладил. Оценка 5-.
Запеченная цветная капуста с карри и моцареллой - 440 руб.
Папарделле с жареными гребешками и соусом качо пепе
В очередной раз заказываю пасту с гребешками, и опять без восторга. То есть я люблю и пасту, и гребешки и всегда все съедаю с удовольствием, но вот восторга увы тут опять нет. Сварено нормально, но соус скучный. Особой перечности (заявлено качо пепе) не почувствовал. Количество гребешков удовлетворительное. Читал у своего коллеги Михаила Костина, что это не папарделле, а фетучини (сколько не сравнивал по фото, не смог сделать вывод что тут другая паста - очень похоже на папарделле). Оценка 4.
Папарделле с жареными гребешками и соусом качо пепе - 730 руб.
Сибас с соусом на основе игристого и молодой спаржей
"А я хочу сибаса побыстрее" - без этой бессмертной камедиклабовской шутки не обходится ни один заказ этого несчастного морского окуня. Тут он представлен в виде филе, на двух тростинках спаржи с кучкой пюре. Окунь отличный, сочный, классно прожарен. Супруга осталась довольна. К спарже тоже нет вопросов - мягкая и сочетается с рыбой. А вот пюре из батата не особенно понравилось. Официант почему-то на вопрос "что это за пюре?" растерялся, и мы вместе с ним угадывали. Оценка 4 (хотя сама рыба вкусная).
Сибас с соусом на основе игристого и молодой спаржей - 910 руб.
ИТОГО:
Общий счет на двоих составил 3420 рублей (мы взяли еще чай, но ограничились одним сетом вина). Думаю, средний чек тут немного больше, чем наш. Опыт с винным сетом нам понравился, концепция Riesling Boyz тоже. Что касается еды, то тут мои невысокие ожидания от винных баров оправдались. Похвалить еду не за что, но все съедобно.
А у вас какой любимый тип вина (сорт винограда, регион)?
Адрес: г. Москва, ул. Сретенка, 16/2
Читайте еще: