Выбрать спелый плод авокадо в российских супермаркетах, даже самых престижных, довольно непросто. А если покупаешь неспелый, то он не всегда дозревает до нужной кондиции дома, довольно часто он просто темнеет внутри, и годится разве что только на выброс.
Так вот, сегодня я предлагаю вам свой способ доведения неспелого авокадо до вкуса спелого. Правда, использовать такой плод в пищу можно разве что в салатах.
Итак, рецепт:
Очищаете неспелый авокадо от кожицы, разрезаете пополам, вынимаете из сердцевины плода косточку и натираете обе половинки авокадо на крупной терке, как я, или нарезаете его на ломтики - короче, измельчаете его, как вам надо.
После этого ставите на комфорку плиты кастрюлю с водой, доводите воду до кипения, выкладываете измельченный авокадо в дуршлаг и погружаете дуршлаг в нагретую до кипения воду на 2-3 минуты.
Снимаете дуршлаг с измельченным авокадо с кастрюли и остужаете авокадо.
Вот теперь попробуйте его на вкус- он мягкий и маслянистый, а значит, его можно использовать в приготовлении салатов или сбрызнув лимоном и посолив-поперчив, съесть его)
Завтра я расскажу вам свой новый прикольный рецепт одного интересного блюда с авокадо. Не переключайтесь!)
