Индийский хлеб это особая история. В индии куча разновидностей домашних лепешек. Домашняя лепешка паратха занимает особое место, так кака она многослойная и потрясающе вкусная. Видов паратхи очень много. Сегодня я покажу как готовят индийскую лепешку паратху или паротху в штате Керала
ЛЕПЕШКА ИНДИЙСКАЯ. ПАРАТХА КЕРАЛЬСКАЯ, МНОГОСЛОЙНАЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Мука – 400 гр
2. Соль – 1 ч.л. 3.
Сахар – 1 ч.л.
4. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
5. Вода – примерно 200 мл
Растительное масло для смазки и мука для присыпки. Можно Ги. ПРОЦЕСС
1. Соединяем все ингредиенты 2. Тщательно вымешиваем тесто 10-15 минут 3. Даем отстояться 20-30 минут 4. Разделяем тесто на 10 частей 5. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, присыпаем слегка мукой и смазываем маслом 6. Затем лепешку скатываем одним из предложенных в видео способов. 7. Жарим на сухой сковороде ВАЖНО! Раскатанные лепешки миожно хранить в морозильнике и вынимать, когда хочется свеженьких. Без всякой подготовки просто бросайте на сухую сковороду. Приятного аппетита Подписывайтесь на мой канал на Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCX5SJWDcPXTqF6RIrdeGAGA Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518 В контакте https://vk.com/id3049460 Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.