Мы часто слышим рекомендацию не ужинать после 6 вечера. Так ли она актуальна?
Да, если вы ложитесь спать в 21:00. Если вы рано ужинаете, но ложитесь поздно спать, не исключено то, что у вас будет повышенный аппетит и вы будете переедать на следующий день.
Ужин должен быть за 2-3 часа до сна, но не позже 9 часов вечера.
Абсолютно противопоказано голодать тем, у кого есть какие-либо хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, тем более в стадии обострения.
Если вы всё же решились на ранний ужин, но при этом ложитесь в 22:00, то это замедлит ваш обмен веществ и, как следствие, произойдет набор массы тела за счёт жировой ткани.
Не забудьте про еще один фактор – будет потеря мышечной̆ массы.
⠀
Если ужинать вы совсем не хотите, знайте, что это лишь ваша личная привычка. Вредные привычки надо корректировать.
⠀
Что нельзя есть на ужин, особенно если вы боретесь с лишним весом?
Кефир, йогурт, творог и т.д.
Употреблять кисломолочную продукцию перед сном не рекомендуется, особенно в сочетании с ягодами или фруктами. А все из-за высокого инсулинового индекса кисломолочной̆ продукции
Например, инсулиновый индекс творога составляет 120-130 (зависит от жирности, способа приготовления и химического состава), хотя при этом гликемический̆ индекс - всего 30 (при жирности творога 5 %), а гликемический индекс кефира, например, 10-25 (тоже зависит от жирности).
При употреблении творога сильного скачка глюкозы в крови не происходит, а вот поджелудочная железа выделяет в ответ много инсулина.
Если же вы любите творог сочетать с ягодами или фруктами, то ситуация еще больше усугубляется.
Повышенная выработка инсулина способствует:
- запасанию жира;
- одновременно не даёт организму сжигать имеющиеся жиры из-за блокировки фермента липазы, который̆ является главным жирорасщепляющим ферментом;
- блокирует уровень соматотропина (гормона роста и стройности). Его пик в норме приходится на позднее время, а творог, а именно инсулиновый отклик, на его употребление, блокирует его выработку.
Эффект соматотропина заключается в усилении сгорания жира.
Как поздний ужин, так и неправильный ужин запросто лишат вас самых жиросжигающих гормонов, нормальной работы желудочно-кишечного тракта, а также отличного самочувствия на следующий
день.
Что же правильно употреблять на ужин?
- Если ваша цель набрать вес, то делайте свой выбор в пользу белка, клетчатки и сложных углеводов.
- Цель сбросить вес: белок и клетчатка.
Но лучше отдать свой выбор лёгкому белку (морепродукты или рыба). Мясо всё же лучше оставить на обед.
Если у вас есть поздняя тренировка, ни в коем случае не пропускайте ужин.
3. Цель - поддержание веса:
Первый вариант: белок, клетчатка и сложные углеводы;
Второй вариант: белок и клетчатка.⠀
Относитесь осознанно к себе и своему здоровью!
Читайте другие мои статьи на тему приёмов пищи:
Здоровья вам и вашим близким!
ВНИМАНИЕ! Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приема добавок и препаратов, сдачи анализов, согласовывайте со своим лечащим врачом.