Оригинально, очень интересно, а главное вкусно!
Перед тем, как приготовить это блюдо и поделиться им с вами, уважаемые подписчики и читатели, я невольно задумался: «А получится интересно и вкусно?». Ведь просто обжаренная или тушёная свежая капуста – вот истинное, классическое блюдо, проверенное временем.
Но оказалось, что я зря переживал по этому поводу. Получилось действительно необычное блюдо, которое за ужином положительно оценили мои домашние.
Самые простые и доступные продукты, никаких хлопот в процессе приготовления и как результат преподносим всем знакомое блюдо уже совершенно по-другому.
Ингредиенты для блюда:
лаваш – 2-3 листа
капуста свежая – 900 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйцо – 3 шт.
молоко – 200 мл.
сметана – 100 гр.
масло растительное – для обжарки капусты
паприка молотая – по вкусу
соль, перец молотый – по вкусу
Процесс приготовления блюда:
Свежую капусту необходимо мелко нашинковать.
Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороду влить растительное масло и нагреть его. Закладываем нашинкованную капусту, добавляем паприку, соль и молотый перец – перемешиваем и обжариваем около 7-8 минут.
К капусте добавить морковь и лук – обжарить ещё минут 6-7.
Готовим заливку. В миске смешиваем яйца, сметану и молоко. Можно добавить немного соли и перца. Слегка взбиваем массу до однородной консистенции.
Лист лаваша раскладываем по всей длине, укладываем на него обжаренную капусту (капусту можно сразу разделить на одинаковые части по количеству листов лаваша) и скручиваем рулетом.
Нарезаем лаваш с капустой на одинаковые рулетики – длина будет зависеть от высоты вашей формы.
Выкладываем рулетики в форму, слегка смазанную растительным маслом, срезами вниз и заливаем смесью сметаны с яйцом и молоком.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке 20-30 минут.
При подаче можно посыпать мелко рубленной зеленью.
Верх лаваша получается хрустящий, а низ в нежном омлете.
Попробуйте, это действительно вкусно!
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья ставьте лайк 👍!
Подписывайтесь на мой канал "Сундучок Шефа"!
Впереди много вкусного и полезного!
