Скоро для православных будет Светлое воскресение, называется ПАСХА.
К этому празднику пекут куличи, делают творожную Пасху, красят яйца.
Не у всех есть возможность и время, чтобы делать кулич долго, на опаре и расстойке.
Я вам расскажу рецепт, которым пользовалась часто.
За один вечер вы получите вкуснейший кулич.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
2 яйца
50 г масла сливочного
100 г молока
1/2 пакетика сухих дрожжей
3 ст л сахара
Щепотка соли
Жёлтый краситель или куркума
3 ст муки
1 пакетик впнилина
100 г изюма
Сахарная пудра
Вода
Украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Взбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
Всё хорошо размешиваем.
Молоко слегка подогреть.
Масло растопить.
Выливаем масло и молоко в яичную-сахарную смесь.
Добавим две капельки красители, просто для цвета, или пол чайной ложки куркумы.
Перемешать.
Высыпаем дрожжи.
Хорошо всё перемешать венчиком, добавить часть просеяной муки и ванилин.
Венчиком размешать хорошо.
Постепенно добавляем остальную муку частями, хорошо вмешивая в тесто.
Замешиваем эластичной тесто.
Оставим на час в тепле подняться.
Пока тесто стоит Изюм залить кипятком на несколько минут, слить воду и хорошо промыть и слегка подсушить. Добавить немного муки и слегка обвалять Изюм в муке.
Поднявшееся тесто кладём на стол и разрезаем на несколько частей, на каждую часть кладём Изюм и хорошо его вмешивая в тесто.
Подготовим формы, у меня 15 см.
Смазываем и кладём в формы тесто.
Отправляем в тёплое место на 30-60 минут. У меня стояли 30.
Тесто в формочках подошло.
Отправляем выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 30-35.
Если маленькие то меньше минут.
Вот такие румяные получились.
Можно покрыть любой глазурью.
Я сделала помадку.
Смешиваем сахарную пудру с водой, пропорции смотрите сами. Чтобы было достаточно густо.
Покрываем кулич помадкой, желательно кулич остудить, а то растает и стечёт.
Сверху украсить посыпкой.
Вот такой быстрый кулич получился.
Все мы живём в быстром темпе, и иногда приходится упрощать рецепты.
Этот рецепт, получается, является самым быстрым и удобным.
Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь и будем готовиться к Пасхе вместе.
Видео-рецепт кулича можно посмотреть на моём канале дзен
а так же на ютубе.
