Уже совсем не за горами праздник светлой Пасхи. Мы будем красить яйца и печь куличи, да-да именно печь, а не покупать в магазине готовые изделия! Кулич, испеченный своими руками не только вкуснее и полезнее, но и готовится своими ручками, мы буквально вкладываем в него свою душу, именно поэтому домашний кулич особенное и ни с чем не сравнимое изделие.
Итак, давайте посмотрим рецептики, которые мы для вас приготовили!
———————
Рецепт 1: Творожный кулич на Пасху
Ингредиенты:
- Творог - 150 г
- Молоко - 100 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 4-5 ст.л.
- Ванильный сахар - 1-2 ч.л.
- Изюм - 1 горсть
- Мука пшеничная - 300 г / 2,5 стакана
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Для глазури:
- Сахарная пудра - около 0,5 стакана
- Молоко - 1 ст.л.
- Краситель пищевой - по желанию
- Кондитерская посыпка
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Рецепт 2: Куличики на кефире и дрожжах с цукатами
Ингредиенты:
- Мука - 450-500 г
- Кефир - 320 мл
- Вода (молоко) - 50 мл
- Сахар - 150 г
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 70 г
- Дрожжи сухие - 6 г
- Яйца - 2 шт.
- Цукаты - 150 г
Получается 3 кулича по 400 г
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Рецепт 3: Кулич заварной на картофеле с цукатами
Ингредиенты:
Заварка из картофеля:
- Картофель очищенный - 120 г
- Вода - 130 г
- Мука пшеничная - 20 г
- Масло сливочное - 75 г
Опара:
- Молоко - 250 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Сахар - 20 г
- Дрожжи свежие - 16 г
Тесто:
- Мука пшеничная - 420-450 г
- Сахар - 100 г
- Желтки - 2 шт.
- Соль - 3 г
- Цукаты/изюм - 130 г
- Ванилин - 1/3 ч.л.
- Кардамон - 1/3 ч.л.
- Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Глазурь:
- Белки - 2 шт.
- Миндальная мука - 100 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Крахмал кукурузный - 10 г
Три формы диаметром 9 см + 1 форма диаметром 13 см
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Рецепт 4: Кулич Пасхальный Двойная улитка
Ингредиенты:
- Мука - 420 г
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 130 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Дрожжи быстродействующие - 10 г
- Соль - щепотка
- Густой джем - 100 г
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Рецепт 5: Морковные куличики с изюмом
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Молоко топленое или обычное - 60 г
- Сахарный песок - 140-150 г
- Дрожжи сухие - 8-9 г
- Морковка - 150 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Изюм - 40 г
- Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
2 бумажные формы по 250 г
Выход: 2 кулича по 250 г
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Рецепт 6: Куличи Краффины с песочной крошкой на Пасху
Ингредиенты:
- Мука - 350 г
- Молоко - 150 мл
- Дрожжи сухие - 9 г
- Яйца крупные - 1 шт.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 70 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сок апельсина - 30 мл
- Цедра - 1 апельсина
- Масло сливочное растопленное - 40 г
- Ванилин - 1 г
Для прослойки:
- Масло сливочное - 40 г
- Цукаты, изюм, клюква - 200 г
Крошка:
- Мука - 70 г
- Сахар коричневый - 70 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сахарная пудра - для посыпки
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Рецепт 7: Творожный бездрожжевой кулич
Ингредиенты:
- Творог мягкий домашний - 300 г
- Мука пшеничная - 500 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 180 г
- Молоко - 100 мл
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Ванилин - 1 г
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Клюква вяленая - 100 г
- Сок лимона или лайма - 1 ч.л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
———————
Приятного аппетита и Светлой Пасхи!
Еще около 50 рецептов куличей можно посмотреть на нашем сайте по ссылке: https://www.iamcook.ru/event/pasha/easter-cakes
#пасха #пасхальный кулич #пасхальные рецепты #пасха 2021 #кулич рецепт #кулич пасхальный #куличи на пасху #кулич на пасху #рецепт кулича #выпечка рецепт
