Всем привет! Буквально вчера миланский Интер стал чемпионом Италии по футболу, прервав гегемонию туринского Ювентуса. Представляю, какая гульба по этому поводу в Милане. Я за Интер не болею, но решил зайти в магазин "Сомелье", чтобы прикупить бутылочку итальянского пивка. В данной сети представлена линейка Forst (что в переводе на русский значит "Лес"). Помимо классического лагера, там было пиво в интересном для меня стиле "Доппельбок". Я недолго думая, прикупил бутылочку Forst Sixtus Doppelbock:
Следует отметить, что пивоварня Forst одна из старейших в Италии. Она была основана в 1857 году Йозефом Фуксом в городке Мерано в итальянской провинции Южный Тироль (сегодня это курортный городок, а-ля Кисловодск).
Йозеф Фукс был первым из целой династии пивоваров, уже на протяжении четырех поколений управляющих компанией, которая всегда была верна семейному девизу: «Природа создаёт качество, а пиво – часть природы». На сегодня Форст – третья по объему производства пивоварня Италии, ежегодно производящая 700 тысяч гектолитров пива. Приступаем к дегустации:
Forst Sixtus Doppelbock. Пиво в стиле доппельбок, abv. 6,5%, энс. 16,8%, ibu - 25, цена 110 рублей за 0,33 в сети Сомелье (по акции). Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, хмель. Произведено на пивоварне Форст в городе Мерано (Италия).
После открытия бутылки, комнату наполняет приятный, солодовый и немного кофейный аромат. Вкус так же солодовый, немного винный с заметными нотами сухофруктов, переходящий в мягкое и немного сливочное и карамельное послевкусие. Такой бок на минималках) Радует, что вкус более менее сбалансирован: нет спиртяги и излишней сладости. Конечно, это далеко не лучший представитель жанра, но я был приятно удивлен тем фактом, что итальянцы смогли сварить пиво, которое в значительной степени соответствует моим ожиданиям. Моя оценка: 4 интериста из 5.
Всем спасибо за прочтение, подписывайтесь на канал, ещё столько интересного впереди!
Обзор пива Paulaner Salvator Doppelbock здесь
