Нам понадобится:
Мука пшеничная – 350 грамм,
Кефир – 500 грамм,
Вода (кипяток) – 150 грамм,
Сахар – 1 столовая ложка,
Соль – щепотка,
Растительное масло – 3 столовые ложки,
Яйца куриные – 2 штуки,
Сода (разрыхлитель) – 1 чайная ложка,
Яйца взбиваем с сахаром и солью (можно венчиком), добавляем кефир, муку, взбиваем венчиком.
В кипяток добавляем соду или разрыхлитель.
Вливаем воду с содой (разрыхлителем) в тесто. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Тесто готово.
Даем тесту постоять 15-20 минут.
Выпекаем на разогретой сковороде по несколько минут с каждой стороны.
Я выпекаю на чугунной сковороде, смазываю ее кокосовым маслом в начале выпечки.
Готовые блины можно смазать сливочным маслом (по желанию).
Блинчики-оладьи готовы.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!