Приятно радовать читателей новыми рецептами. В это воскресенье хочу представить вашему вниманию - марроканский кофейный бисквитный торт.
Классические вкусы уже поднадоели, хочется чего-то нового и этот несложный рецепт очень выручил. В основе - оригинальный нежный кофейный бисквит. Вкус просто шикарный.
Его можно использовать и как самостоятельное угощение к чаю, но сделав кремовую прослойку и покрыв верх, получается самый настоящий торт.
Как делать торт по-Маррокански и что понадобится
Для бисквитной кофейной основы:
- 140-150 гр. натурального йогурта;
- 2 полные столовые ложки растворимого кофе;
- 100 гр. сахара;
- 2 яйца;
- 100 мл. молока;
- 100 мл. растительного масла;
- 2 ст. (по 200 мл.) муки;
- 1 уп. разрыхителя.
Как делать и выпекать
В отдельной мисочке смешиваем йогурт и кофе, отставляем в сторону.
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли, чтобы растворились крупинки сахара и соли.
Вливаем в яичную смесь молоко и масло, перемешиваем. Добавляем йогурт с кофе и ещё раз смешиваем.
Теперь всыпаем через сито муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. П вкусу всыпаем немного молотых орехов. Консистенция негустая и перемешивается оно обычной ложкой.
Застилаем бумагой дно и стенки разъёмной формы. Выливаем тесто.
Ставим в заранее разогретую на 180 С духовку. Выпекать 30 минут.
Осталось сделать крем
Для прослойки взбиваем:
- 100 мл. сливок 33-35% жирности;
- 100 гр. сахара;
- 1 уп. ванилина.
Взбиваем до получения плотной воздушной массы.
Для покрытия торта делаем шоколадную глазурь
Растапливаем и перемешиваем:
- 120 гр. шоколада;
- 30 мл. растительного масла;
Вмешиваем грамм 30-50 изюма.
Собрать торт проще простого
Когда достали из духовки готовый бисквит, надо дать ему немного остыть.
Разрезаем, промазываем нижний корж белоснежным сливочным кремом. Накрываем второй корж.
Верх покрываем шоколадной глазурью и посыпаем дроблёными орешками.
Ставим на пару часов в холодильник пропитаться.
Все готово, можно доставать и нарезать, наливать чая и угощаться.
Рецепт приготовления марроканского торта с кофе - Видео
В небольшом ролике, я показываю всё приготовление и результат.
Торт нежный, вкус новый. Рецепт проверила - это вкусно! Рекомендую.
Конечно всем желаю приятного угощения и хорошего настроения)