Нам понадобится:
Картофель – 400 грамм,
Молоко – 0,5 стакана,
Соль, перец, специи, травы – по вкусу и желанию,
Растительное масло для обжаривания картофеля,
Сливочное масло для смазывания формы,
Сухой чеснок – 0,5 чайной ложки (по желанию),
Картофель среднего размера моем, чистим, моем, обсушиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем картофель со всех сторон до золотистой корочки по несколько минут с каждой стороны.
Можно картофель разрезать пополам и обжарить со стороны срезов.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Дно формы посыпаем солью, перцем, травами и специями.
Перекладываем картофель в форму одним слоем.
Заливаем молоком.
Накрываем крышкой или фольгой. Я для этого использовала противень, который поставила максимально низко над формой.
Отправляем в духовку. У меня форма керамическая, поэтому ставлю в холодную духовку.
Запекаем при температуре 200 градусов 60-80 минут. Картофель всегда можно проверить на готовность (мягкость) деревянной зубочисткой. В процессе запекания картофель можно переворачивать.
Нежный картофель с золотистой корочкой, запеченный в молоке, готов.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!