Бобровые беляшики

Беляши относятся к калорийным продуктам. Однако, время от времени вы можете себя побаловать этим вкуснейшим сочным блюдом с диетическим, нежным фаршем из мяса бобра!

📝 Ингредиенты

✅ 1 килограмм котлетного мяса бобра;

✅ 2 стакана кефира;

✅ 4 куриных яйца;

✅ 300 миллилитров растительного масла;

✅ 1 чайная ложка соды;

✅ 6 стаканов муки;

✅ 4 репчатых луковицы;

✅ 2 столовых ложек воды;

✅ соль и черный молотый перец по вкусу.

🍴 Способ приготовления

1. Вначале приготовьте тесто. Влейте в глубокую ёмкость кефир, вмешайте соду. Оставьте на 5-10 минут. Учтите, миска должна быть с запасом, так как кефир заметно прибавится в объёме.
2. Введите в смесь 6 столовых ложек растительного масла, яйца, соль. Теперь добавляйте муку, размешивая, пока не получится нежное, мягкое тесто. Накройте его пищевой плёнкой, оставьте отдохнуть на 30 минут.
3. Потрите лук на средней решётке или перекрутите его в мясорубке. Соедините с фаршем. Посолите, поперчите, влейте 2 столовые ложки воды. По желанию, можете заменить жидкость сливками, молоком или сметаной.
4. Отделите от теста небольшую часть. Скатайте в колбаску, нарежьте шайбочками и обваляйте в муке. Далее раскатайте, положите в центр порцию фарша, защипните края, оставив серединку открытой, немного придавите заготовку. Слепите все беляши.
5. Разогрейте сковороду, влейте столько масла, чтобы его уровень приходился примерно на середину беляшей. Когда масло хорошо разогреется, убавьте температуру до 1/3 мощности, начинайте жарить изделия отверстием вниз. Как только заготовки приобретут красивый золотистый цвет, переверните, приготовьте на второй стороне.

Выкладывайте беляши сперва на бумажную салфетку, потом на блюдо для подачи. Кушайте горячими. Приятного аппетита!

-------------------

Купить котлетное мясо бобра вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!