Березовый сок очень полезен для здоровья. Он богат сахарами и другими элементами, которые очень необходимы весной. Этот сок течет всего один раз в году. Для его сбора надо только подгадать момент, когда березы просыпаются.
Сбор березового сока Как это время определяю я? Вижу, снег сошел, и пытаюсь в городе надломать конец веточки березы. Если сок есть, то через некоторое время он начнет капать. Предвестники сока - это весной неделя без ночных заморозков.
Когда сок пошел, тогда идем в лес и набираем.
Как это делаю я.
Беру с собою восковой пластилин (обычный не подойдет, на упаковке должно быть написано восковой), соломку для коктейлей, гвозди 20 см, плоскогубцы. Все, больше ничего не надо.
Березовый сок очень полезен для здоровья. Он богат сахарами и другими элементами, которые очень необходимы весной. Этот сок течет всего один раз в году. Для его сбора надо только подгадать момент, когда березы просыпаются.
Сбор березового сока Как это время определяю я? Вижу, снег сошел, и пытаюсь в городе надломать конец веточки березы. Если сок есть, то через некоторое время он начнет капать. Предвестники сока - это весной неделя без ночных заморозков.
Когда сок пошел, тогда идем в лес и набираем.
Как это делаю я.
Беру с собою восковой пластилин (обычный не подойдет, на упаковке должно быть написано восковой), соломку для коктейлей, гвозди 20 см, плоскогубцы. Все, больше ничего не надо.
*
*
Долбим гвоздем примерно 2-3 см, это зависит от толщины ствола и коры. Наша задача продолбить только кору. Гвоздь входит легко, и вытащить его нетрудно. Вы почувствуете, когда дойдете до древесины - звук удара будет глухой.
Долбим гвоздем примерно 2-3 см, это зависит от толщины ствола и коры. Наша задача продолбить только кору. Гвоздь входит легко, и вытащить его нетрудно. Вы почувствуете, когда дойдете до древесины - звук удара будет глухой.
Сделали отверстие, как приклеить трубочку? В первую очередь катаем тонкую колбаску из пластилина и прилепляем к отверстию. Дальше вставляем трубочку. Трубочка должна гнутся, вставляем в дерево короткой частью трубочки. Сверху прилепляем вторую колбаску из пластилина. Всё у нас готово. Трубочки опускаем в 5 л баклажку.
Я в лес прихожу поздно - люблю поспать! Делаю 3 или 4 трубочки в
Сделали отверстие, как приклеить трубочку? В первую очередь катаем тонкую колбаску из пластилина и прилепляем к отверстию. Дальше вставляем трубочку. Трубочка должна гнутся, вставляем в дерево короткой частью трубочки. Сверху прилепляем вторую колбаску из пластилина. Всё у нас готово. Трубочки опускаем в 5 л баклажку.
Я в лес прихожу поздно - люблю поспать! Делаю 3 или 4 трубочки в
В лесу хорошо, тихо. Мы находимся подальше от городской суеты, птички поют, дятел стучит.
Как выбрать березу? Нам интересно дерево, которое не заросшее мхом. Если Вы видите мох, значит, эта береза находится в холодном месте. Сок в ней идет медленно. Сейчас такие березы нам не интересны. Они подойдут, когда сок уже будет заканчиваться. Деревья в лесу неравномерно распускаются. Сейчас ищем максимально свободную от мха березу.
Выбираем сторону ствола, где долбить. Это должна быть сторона, которая освещается солнцем в течении дня. Сок набирается с 10 до 18 часов. Желательно, чтобы было на небе ясно, потому что в это время более интенсивно бежит сок.
Долбим гвоздем примерно 2-3 см, это зависит от толщины ствола и коры. Наша задача продолбить только кору. Гвоздь входит легко, и вытащить его нетрудно. Вы почувствуете, когда дойдете до древесины - звук удара будет глухой. Входить в древесину гвоздем не надо. Сок бежит между корой и началом древесины. В самой древесине сока нет.
Сделали отверстие, как приклеить трубочку? В первую очередь катаем тонкую колбаску из пластилина и прилепляем к отверстию. Дальше вставляем трубочку. Трубочка должна гнутся, вставляем в дерево короткой частью трубочки. Сверху прилепляем вторую колбаску из пластилина. Всё у нас готово. Трубочки опускаем в 5 л баклажку.
Я в лес прихожу поздно - люблю поспать! Делаю 3 или 4 трубочки в березе. Баклажки у меня стоят около 4 часов. С разных деревьев набирается и разное количества сока.
Когда все сделали, вытаскиваем трубочку и залепляем отверстие этим же пластилином. Через год, на коре и следа не будет.
Сок получается у меня чистый, его даже не надо пропускать через марлю от мусора и букашек, употреблять можно сразу.
В лесу хорошо, тихо. Мы находимся подальше от городской суеты, птички поют, дятел стучит.
Как выбрать березу? Нам интересно дерево, которое не заросшее мхом. Если Вы видите мох, значит, эта береза находится в холодном месте. Сок в ней идет медленно. Сейчас такие березы нам не интересны. Они подойдут, когда сок уже будет заканчиваться. Деревья в лесу неравномерно распускаются. Сейчас ищем максимально свободную от мха березу.
Выбираем сторону ствола, где долбить. Это должна быть сторона, которая освещается солнцем в течении дня. Сок набирается с 10 до 18 часов. Желательно, чтобы было на небе ясно, потому что в это время более интенсивно бежит сок.
Долбим гвоздем примерно 2-3 см, это зависит от толщины ствола и коры. Наша задача продолбить только кору. Гвоздь входит легко, и вытащить его нетрудно. Вы почувствуете, когда дойдете до древесины - звук удара будет глухой. Входить в древесину гвоздем не надо. Сок бежит между корой и началом древесины. В самой древесине сока нет.
Сделали отверстие, как приклеить трубочку? В первую очередь катаем тонкую колбаску из пластилина и прилепляем к отверстию. Дальше вставляем трубочку. Трубочка должна гнутся, вставляем в дерево короткой частью трубочки. Сверху прилепляем вторую колбаску из пластилина. Всё у нас готово. Трубочки опускаем в 5 л баклажку.
Я в лес прихожу поздно - люблю поспать! Делаю 3 или 4 трубочки в березе. Баклажки у меня стоят около 4 часов. С разных деревьев набирается и разное количества сока.
Когда все сделали, вытаскиваем трубочку и залепляем отверстие этим же пластилином. Через год, на коре и следа не будет.
Сок получается у меня чистый, его даже не надо пропускать через марлю от мусора и букашек, употреблять можно сразу.
*
*
Березовый сок
Березовый сок
Березовый сок Как хранить березовый сок? Храню его в холодильнике, переливаю в стеклянную банку. Имейте в виду, хранится в холодильнике сок 3 дня.
Сок содержит очень много полезных веществ не только для человека, но и для бактерий, поэтому он быстро портится. Хорошее место пусто не бывает. Часть сока замораживаю в морозилке. По мере необходимости достаю из морозилки сок, размораживаю в течении дня и пью. Многие советуют консервировать. Я не консервирую почти ничего, не делаю ни компоты, ни варенье. Я поступаю проще - фасую в пакеты и замораживаю ягоды и фрукты в свежем виде. Как хорошо достать пакет ягод зимой, покушать или сварить компот.
Сейчас хочу поговорить, как не стоит добывать сок.
Когда делал фотографии, со мною произошел такой случай. Меня лес не отпускал. Так вот, закончил сбор сока. Были сумерки, и вдруг выяснилось, что я стою и не знаю в какую сторону мне идти. Чувство было – даже как-то не по себе, такое впечатление, что кто-то наблюдает за мною. Ощущение было такое. Но страшно мне не было.
Пошел я прямо, как мне казалось. Иду, иду… Березняк не заканчивается, дорога тянется все дальше и дальше. Даже просвета не было впереди. Я не так глубоко входил в лес, но эта дорога была очень долгой и длинной. Смотрю, стоят две березы, из них тоже кто-то добывал сок, добычу забросили, и так оставили березы истекать…
Березовый сок Как хранить березовый сок? Храню его в холодильнике, переливаю в стеклянную банку. Имейте в виду, хранится в холодильнике сок 3 дня.
Сок содержит очень много полезных веществ не только для человека, но и для бактерий, поэтому он быстро портится. Хорошее место пусто не бывает. Часть сока замораживаю в морозилке. По мере необходимости достаю из морозилки сок, размораживаю в течении дня и пью. Многие советуют консервировать. Я не консервирую почти ничего, не делаю ни компоты, ни варенье. Я поступаю проще - фасую в пакеты и замораживаю ягоды и фрукты в свежем виде. Как хорошо достать пакет ягод зимой, покушать или сварить компот.
Сейчас хочу поговорить, как не стоит добывать сок.
Когда делал фотографии, со мною произошел такой случай. Меня лес не отпускал. Так вот, закончил сбор сока. Были сумерки, и вдруг выяснилось, что я стою и не знаю в какую сторону мне идти. Чувство было – даже как-то не по себе, такое впечатление, что кто-то наблюдает за мною. Ощущение было такое. Но страшно мне не было.
Пошел я прямо, как мне казалось. Иду, иду… Березняк не заканчивается, дорога тянется все дальше и дальше. Даже просвета не было впереди. Я не так глубоко входил в лес, но эта дорога была очень долгой и длинной. Смотрю, стоят две березы, из них тоже кто-то добывал сок, добычу забросили, и так оставили березы истекать…
Оставили березы истекать… Почему люди так издеваются над собой и березой? Таким методом полученный сок невозможно пить, он будет с мусором, а на березе будут тяжело зарастать раны. След от такой раны останется навсегда. Почему люди так безответственно поступают? Ведь от этого никто не в плюсе!
В общем взял я землю, да и замазал раны. Пятилитровки забрал, что бы мусор не оставлять в лесу, и в хозяйстве пригодятся. Я в 5 литровые баклажки сажаю комнатные цветы, дырки в дне не делаю.
Как я подлечил березы, лес передо мною распахнулся! Я прошел всего пару метров, и вышел из березняка там же, где и заходил. Поклонился лесу, сказал спасибо и пошел своей дорогой. Все это время, когда шел по лесу, было чувство, что кто-то внимательно, но без злости, наблюдает за мною. Страшно мне не было, просто чувствовал на себе чей-то взгляд. Думаю, это лес провожал меня внимательным взором… Деревья - ведь они тоже живые! И нам людям об этом никогда забывать не следует! Лес надо всячески оберегать , и он всегда отплатит добром сторицей!
Оставили березы истекать… Почему люди так издеваются над собой и березой? Таким методом полученный сок невозможно пить, он будет с мусором, а на березе будут тяжело зарастать раны. След от такой раны останется навсегда. Почему люди так безответственно поступают? Ведь от этого никто не в плюсе!
В общем взял я землю, да и замазал раны. Пятилитровки забрал, что бы мусор не оставлять в лесу, и в хозяйстве пригодятся. Я в 5 литровые баклажки сажаю комнатные цветы, дырки в дне не делаю.
Как я подлечил березы, лес передо мною распахнулся! Я прошел всего пару метров, и вышел из березняка там же, где и заходил. Поклонился лесу, сказал спасибо и пошел своей дорогой. Все это время, когда шел по лесу, было чувство, что кто-то внимательно, но без злости, наблюдает за мною. Страшно мне не было, просто чувствовал на себе чей-то взгляд. Думаю, это лес провожал меня внимательным взором… Деревья - ведь они тоже живые! И нам людям об этом никогда забывать не следует! Лес надо всячески оберегать , и он всегда отплатит добром сторицей!
