За последние 10 лет западные потребители массово стали поклонниками так называемых асаи-боул.
Само название "асаи-боул" означает, что это чаша с ягодами асаи.
Асаи - это маленькая темно-бардовая, почти черная ягода. Она произрастает в Бразилии.
Ягоды богаты антиоксидантами, аминокислотами и другими полезными веществами.
Примерно также, как в России активно пропагандировались чудодейственные свойства ягод годжи, в США и других англоговорящих странах огромную популярность и ореол чудодейственности получили ягоды асаи.
Асаи-боул стал очень популярным завтраком. Для того, чтобы его приготовить, к ягодам асаи добавляют самые разные овощи и фрукты. Как в нарезанном или целом виде, так и в виде смузи.
Грубо говоря асаи-боул - это такая витаминная чаша со множеством фруктов, ягод и овощей. Действительно вкусный, питательный и полезный завтрак.
Обычно к асаи добавляют бананы, клубнику, мед, орехи и прочее.
Однако рецептов асаи-боул сейчас можно найти огромное множество.
В России, так как асаи - ягода малоизвестная и очень редкая, кулинары часто обозначают асаи-боул как "смузи-боул". Это название даже корректнее оригинала, так как ягоды асаи действительно стали далеко не самым главным и не обязательным элементом рецепта.
Также в России получил популярность рецепт асаи-боул с овсяными хлопьями. Все-таки дороговизна и сезонность фруктов и ягод дает о себе знать...
В США, в свою очередь, асаи-боул очень популярен и даже есть бренд "Bowld Acai" - они производят асаи-боулы (сочетающие в себе смузи и цельные ягоды), смузи и даже обычные фруктовые соки.