Форель мы кушали, теперь дело за лососем. И его мы будем просто запекать. А зачем заморачиваться? Еда должна быть простой и вкусной.
На 2 порции нам понадобится:
- филе лосося весом около 300-350 граммов, чтобы получилось два кусочка по 150-170 граммов
- 1/2 лимона
- соль, перец
Берем филе, моем его, удаляем кости:
У нас получилось три кусочка, но все рассчитано на два:
Берем небольшой кусочек фольги, такой, чтобы можно было завернуть в него рыбку. Солим, перчим:
Лимон нарезаем кружочками и укладываем их на рыбу. Сбрызгиваем оливковым или другим растительным маслом:
Заворачиваем фольгу с рыбкой в плотный конверт и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут:
Вынимаем нашу готовую рыбку. Вы можете открыть фольгу и вернуть рыбу в духовку еще минут на 10, тогда она подрумянится:
Лосось хорош с отварным картофелем, который так приятно смазать сливочным маслом:
И посыпать его свежей зеленью:
Еще вкусно будет, если полить рыбку на тарелке маслом, которое осталось в фольге:
Приятного аппетита!
Рецепт впервые опубликован на сайте open-cook.ru: 12.06.2012, набрал просмотров: 34525 и комментариев: 2