Малина - уникальная ягода. Польза ее давно уже известна всем. Но уникальность малины еще и в том, что она не имеет равнодушных по отношению к себе людей. Малину либо любят с детства , либо крайне негативно относятся ко вкусу этой ягоды. Данная статья с рецептом именно для тех, кто восторгается вкусом малины.
Делать подобный алкоголь хоть и просто, но очень долго. На получение продукта требуется несколько месяцев. Чем дольше настаивается такой продукт, тем более яркий аромат приобретает. Чем дольше отдыхает (выдерживается), тем сильнее этот аромат раскрывается. Так что, если вы решили делать подобный напиток, запаситесь терпением.
Вся тонкость получения вкусного продукта только во времени настаивания! Наверняка многие пробовали сделать подобный продукт и он им не понравился. Сильно чувствовалась спиртуозность, вкус был не лучший... Это именно из-за спешки. Ягода малина ее не прощает)
Ну и скажем честно, данная настойка (наливка) не для обильных застолий. Хотя, конечно, найдутся любители сделать ее таковой)) Для меня это некий эликсир, которого можно выпить вечерком стопку- другую в удовольствие, выпить в кайф. Да и в холодное время года такой продукт в умеренном количестве весьма кстати.
Классический рецепт.
Нам потребуется:
- малина (в количестве, чтобы заполнить емкость для настаивания более чем на половину)
- Самогон 50-55%
- 50-70 грамм сахара(декстрозы)
Готовим.
Малину перебираем и промываем холодной проточной водой.
Даем обсохнуть и укладываем в емкость для настаивания.
Добавляем сахар и заливаем самогоном.
Герметично закрываем и убираем на два месяца в прохладное место.
Раз в неделю аккуратно взбалтываем емкость.
По истечении времени процеживаем напиток. Ягоды отжимаем через несколько слоев марли.
Убираем в холодное темное место на 1.5 -2 месяца и на это время забываем о настойке.
Сливаем настойку аккуратно с осадка и фильтруем снова.
Разливаем по бутылкам. Напиток готов!
В данном рецепте сахар можно заменить медом. Тогда напиток заиграет иным , очень приятным вкусом. Можно добавить 10 грамм мяты.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.