Предлагаю вариант обеда из двух блюд - супа с фрикадельками и салата из кальмаров.
- Сырный суп с фрикадельками:
✓ Мясной бульон
✓ Мясные фрикадельки
✓ Цветная капуста
✓ 2 плавленых сырка
✓ Вяленые томаты
✓Красный стручковый острый перец
✓ Приправы: прованские травы и карри.
В готовый бульон добавляем мясные фрикадельки и вяленые томаты, варим 10 минут. Затем опускаем цветную капусту , перец, сырки, карри, травы. Варим до готовности, помешивая.
+ 2 фото
- Салат из кальмаров:
✓ Кальмары, отваренные 2 минуты, почищенные
✓ 3 яйца вкрутую
✓ 2 свежих и 2 солёных огурца
✓ Каперсы (можно заменить на нарезанные оливки)
✓ Зелёный лук и укроп.
Кальмары режем соломкой, яйца и огурцы - кубиками. Добавляем каперсы/оливки, зелень и заправляем майонезом (а можно греческим йогуртом с горчицей), чуть солим, перчим.
Приятного аппетита!
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Светлана Поливина
