Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Сегодня готовлю аппетитный сочный минтай с луком и морковью. Это достаточно полноценное блюдо. Которое не требует особых навыков при готовке.
Ингредиенты: минтай (можно хек) 0.8 кг, морковь, лук, петрушка,1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка молотого черного перца, 1 стакан воды, мука для панировки, растительное масло.
- Минтай промыла, обрезала плавники и нарезала порционными кусочками.
- Кусочки рыбы выложила в пакет с мукой и хорошо встряхнула.
- Сковороду застелила пергаментной бумагой, налила растительное масло и обжарила рыбу с двух сторон. Сложила ее в сотейник.
- Мелко порезала лук и петрушку. Морковь натерла на крупной терке.
- Обжарила овощи до готовности. Добавила соль, сахар, черный перец, томатную пасту.
- Залила кипяченой водой, всыпала петрушку и довела до кипения.
- Рыбу залила готовой подливкой и тушила 30 минут на медленном огне при закрытой крышке.
Получилась рыба с нежным, мягким мясом. Очень вкусная даже в холодном виде.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Кушать подано. Приятного аппетита!
