В детстве, когда мы возвращались с моря, а может быть и с дачи и нужно было быстро приготовить обед, мама всегда готовила омлет. И как обычно в холодильнике ничего нет. Молоко и яйца не в счёт. А цветная капуста на юге - это как трава в салате. За ингредиент не считается, но и без нее салат - не салат.
Так и у нас: если омлет, то с цветной капустой. Цветную капусту нужно обязательно отварить, а затем обжарить. Тогда она будет хрустящая и не твердая. А ещё важно добавить много-много зелени сверху. И аромат сразу такой свежий, и цвет яркий: жёлтый с зелёным. Радует глаз.
Сейчас я выросла. Смотрю на это блюдо с другого ракурса: белок и овощи. Причем какие! Крестоцветные, очень полезные.
Ну ладно не буду умничать. Лучше оцените рецепт: омлет получается необычным, а готовить быстро и просто.
Вам понадобится:
- 1/2 кочана цветной капусты
- 3 яйца
- 1 ст. молока
- 1/2 пучка петрушки
- Специи: морская соль
А теперь три простых шага
Шаг 1
Отвари цветную капусту, затем слегка обжарь на кокосовом масле.
Шаг 2
Взбей яйца с молоком, посоли и залей цветную капусту. Через 5 минут накрой крышкой.
Шаг 3
За 5 минут до готовности посыпь мелкопорезанной зеленью.
А какие вариации омлета любишь ты? Делись в комментариях
Еще две актуальные публикации:
Привезла рецепт стройности из Черногории
Запомните пять "О" для отменного здоровья и долголетия
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!