А вы знали, что потребление сахара в России превышает рекомендованную норму в 4 раза? И это не потому, что наша страна сплошь сладкоежки, просто зачастую мы даже не подозреваем, что в некоторых продуктах есть сахар! Кто же будет по полчаса изучать этикетки? Да и не всегда производители называют вещи своими именами.
Регулярное употребление сахара приводит к раннему старению, разрушению коллагена, депрессиям, а также, что более очевидно, к лишним килограммам и диабету. Но как же отказаться от сладенького? Об этом читайте в нашей статье!
Главный вопрос: можно ли полностью отказаться от сахара?
Многие наслышаны, что сахар – отличный источник энергии, глюкозы, да и в умеренных количествах не так уж и плох. Так что почему бы и нет? Вот только диетологи с этим поспорят. Мы задали прямой вопрос нашему эксперту Михаилу Гинзбургу, врачу-диетологу, доктору медицинских наук. И вот что он ответил.
«Сахар из рациона убрать не только можно, но и нужно! Например, если человек ест сложные углеводы: яблоко, или еще лучше – чечевицу, то клетчатка помогает организму усваивать глюкозу медленно, постепенно, без резких выбросов инсулина. А вот если человек ест сахар или продукты с сахаром, то ударная доза сахарозы провоцирует выброс огромного количества инсулина в кровь. Эффект получается сродни наркотическому: происходит выброс серотонина и кратковременный прилив сил. Однако радость исчезает уже через несколько мгновений, вызывая у человека желание повторить недавние ощущения. Так и возникает переизбыток сахара в организме. Решить эту проблему можно, только исключив сахар из рациона».
Все еще не мотивирует? А что если мы скажем, что общественный и политический деятель Алексей Нечаев запустил целую программу под названием «Стоп, сахар»? Да-да, автор инициативы «Обязать производителей продуктов выносить на упаковку предупредительную надпись в случае содержания добавленного сахара более 10%» призывает граждан отказаться от сахара уже сейчас и инициировал челлендж. Условия, поверьте, вас замотивируют!
Решено: никакого сахара! С чего начать?
Многим кажется подвигом отказаться от чая с рафинадом и молочной шоколадки. Но увы, это не означает, что вы убрали сахар из своей жизни. Ведь хитрые производители для усиления вкуса кладут его в самые неожиданные продукты. Ожидали ли вы найти сахар в кетчупе? А как насчет селедки и пельменей? То-то же!
Поэтому возьмите за правило: если уж решили отказаться от сахара и улучшить качество жизни, то придется тщательно изучать этикетки. И помните, сахар вреден в любом виде, как его ни назови: патока, глюкозно-фруктозный сироп, инвертный сироп, декстроза, меласса или карамель.
В первые дни отказа от сахара человеку иногда кажется, что ему не хватает сил. Не поддавайтесь на уловки вашего мозга! При адекватном рационе энергии у организма достаточно! Это одно из проявления психологической зависимости от сахара, которую надо просто пережить.
А вот пара советов, чтобы восполнить серотонин, что вы получали от сладких продуктов.
1. Занятия спортом отлично поднимают настроение и бодрят.
2. Окружите себя цитрусовыми ароматами: они подавляют голод и улучшают настроение.
3. Введите в рацион больше продуктов, содержащих триптофан – из него образуется серотонин. Это яйца, мясо, какао-бобы, орехи и чечевица.
4. Ищите альтернативу сахару. Безопасные аналоги: стевия, мальтит, олигофруктоза и эритрит. Некоторые из них даже обладают пребиотическим эффектом!
