Американское печенье с горьким шоколадом.
Я самая настоящая любительница американского печенья. Ну, тот самый с крупинками шоколада.
Правда, если русскому человеку приготовить это печенье строго соблюдая все пропорции, то оно вряд ли понравится. Потому что у американцев все ну оочень сладкое.
Предлагаю свой любимый рецепт печенюшек с добавлением меньшего количества сахара и с учетом того, что там будет присутствовать шоколад.
Ну что, пошли готовить? :)
В чашку разбиваем два яйца. Добавляем 150 грамм сахара. Перемешиваем венчиком, пока сахар не растворится.
Размягчаем 160 грамм сливочного на водяной бане (или в микроволновке ). Важно — НЕ топим и не перегреваем. И добавляем к яйцам.
Добавляем 260 грамм муки, одну щепотку соли, одну чайную ложки разрыхлителя и ваниль по желанию. И все тщательно перемешиваем.
По сути тесто уже готово, но не хватает самого важного ингредиента — кусочки шоколада! Я беру обычно одну плитку недорого шоколада, крошу его ножом на мелкие кусочки и добавляю в тесто.
Затем кладем на противень силиконовый или любой другой антипригарный коврик. И ложкой порционно раскладываем будущие печеньки.
Выпекание занимает в среднем 15-17 минут при 180 градусов.
И американские КУКИСЫ готовы.
Приятного вам аппетита!