Впереди много праздничных дней в мае и этот салат с весенними овощами может стать королем праздничных столов.
Хрустящий молодой редис, нежный зеленый салат, поджаренные кусочки курочки - все вместе это очень вкусный и легкий салат.
Весь секрет вкуса этого салата в маринаде для курицы и в заправке.
Процесс приготовления этого салата делится на несколько процессов:
- маринуем и жарим курицу;
- подготавливаем овощи;
- отвариваем яйца;
- готовим заправку;
- собираем салат.
👨🍳Если вам понравится эта публикация не скупитесь на 👍 и на ваши комментарии! А если Вы до сих пор не подписаны на мой канал - подписывайтесь !
Технология приготовления
Маринуем и жарим курицу
Вы можете мариновать курицу вашим любимым маринадом, но я хочу порекомендовать мой маринад с кинзой. Именно этот маринад, по моему мнению, лучше подходит для курочки в этом салате.
Для маринада смешиваем: подсолнечное масло, соль, перец, кумин(зира), перец чили молотый, мелко порезанную свежую кинзу.
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками (на один укус). Мясо складываем в полиэтиленовый пакет, добавляем туда же маринад. Закрываем пакет и встряхиваем его хорошо, чтобы мясо подружилось с маринадом.
Оставляем курицу мариноваться на 30-45 минут. А затем поджариваем курицу на раскаленной сковороде по 3-5 минут с каждой стороны(мясо должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри).
Далее выкладываем кусочки курятины на бумажные полотенце, что бы убрать лишний жир.
Подготавливаем овощи и зелень
Тут все просто и понятно.
Редис, зеленый лук и зеленый салат моем. Салат обсушиваем.
Редис нарезаем тонкими слайсами, салат рвем руками на небольшие кусочки, а лук режем небольшими перьями.
Готовим яйцо
В этом салате отлично смотрится яйцо которое приготовлено между "всмятку" и "в крутую". Для этого надо варить яйцо 6 минут после закипания воды. Затем очищаем яйцо и разрезаем пополам.
Готовим заправку
Для заправки я смешиваю оливковое масло с небольшим количеством белого уксуса. Далее добавляю немного смеси сухих прованских трав. Все хорошо перемешиваю.
Собираем салат
Выкладываем зеленый салат на тарелку. Добавляем редис, курицу, яйцо. Посыпаем салат зеленым луком. Сверху поливаем заправкой.
Приятного аппетита! Готовьте дома - это просто!
Как Вам мой рецепт? Может есть у вас идеи как сделать его еще вкуснее? Делитесь своим мнение в комментариях!