Теперь приступаем к лучшим конякам. X.O, Black, Louis Memory
Первая часть со сравнительной дегустаций возрастных VS, VSOP и Napoleon тут. И там же есть код на 30% скидку на сайте winediscovery.ru, где я и сам купил коньяки для обзора.
ХО: самый тёмный коньяк в линейке. Не так, чтобы совсем тёмный, но темнее остальных. Только Louis Memory примерно такой же.
Напомню, чтобы вам не пришлось не пришлось лазить в первый пост о коньяках Deau, что возраст спиртов в нём не менее десяти лет. По качеству, оказалось, что это скачок по сравнению с предыдущим вариантом. На меня его аромат произвёл впечатление как ореховый и цветочно-шоколадный. Теперь смотрю на контрэтикетку, читаю и сравниваю ощущения. Красное дерево – да, такая деревянная резная красивая шкатулочка, когда её открываешь, вот такие ноты есть. Жасмин, пожалуй. Мне тут сложно, я написал, что цветочный, а производитель, что жасмин и фиалка. Что ж, возможно. Чернослива, пожалуй, нет. Если сухофрукты, то курага и инжир. Но всё же шоколада больше, чем сухофруктов. Корица – да.
На вкус просто фантастика по мягкости. Абсолютно спокойно воспринимаешь все оттенки вкуса, и ничто тебя не отвлекает. Богатое кофейно-шоколадное послевкусие. Это, конечно, чудо. 9,4 /10 .
Black. Спирты от 7 до 25 лет. Он совсем не чёрный, нет. И даже не самый тёмный. Про название и стиль чуть ниже, а пока про коньяк.
О, какой изящный аромат! Весьма сложный для раскладывания. Указаны цветочные тона, в том числе цветов апельсина. Ну, не нюхал, ладно. На языке начинается настоящая игра вкусов. Миндаль, абрикосовая косточка, виноградная косточка... Вкусы свежие. Фантастически долгое послевкусие. Black, конечно, хочется ещё, но. Тут мы переходим к тому, о чём я упомянул в первом посте. Моё мнение о коньяках линейки не всегда соответствует возрастанию цены и возраста. Дело в том, что Black при всём разнообразии и мощи несколько резкий. Спирты до 7 лет, которые есть в купаже, заметно омолодили его характер. И это мешает наслаждаться шикарными нюансами старых спиртов. Неясно вообще, какова их доля, если производитель на своём сайте пишет, что Black "можно употреблять просто со льдом или с тоником, фруктовым соком, газировкой". Про другие возрастные так не пишет. На мой взгляд, маркетинга в таком образце больше, чем коньяка. Впрочем, кому-то, возможно, подобное придётся по душе, ведь его визуальный стиль, как он продаётся в чёрной бутылке и сложной фиолетовой коробке, просто выше всяких похвал, и многим понравится именно это. От меня же оценка ниже, чем у предыдущего образца. 9,2/10.
Louis Memory . Обратите внимание, что на контрэтикетке указано, что в нём спирты со старейших виноградников региона Коньяка. И это единственный коньяк, спирты которого только с виноградников сердца Коньяка – Grande Champagne. Этот коньяк демонстрирует ещё один скачкообразный отрыв от предшественников. Ещё бы. Тут спирты возрастом от 30 до 50 лет!! Аромат тонкий, изящный, разнообразный. Необычный физиологический, пардон, эффект: нюхаешь его, и слюна выделяется. Я лучше всего улавливаю шоколадно-карамельные ноты, а во второй волне – фруктово-сигарные переливы. Та же шкатулка из красного дерева, медовые ноты… На вкус очень сложный, но мне очень понравились легко читаемые шоколадные нюансы. В бесконечно послевкусии – горький шоколад, а пустой бокал долго несёт в себе аромат молочного шоколада и цветов. Жидкое счастье материализовавшееся в коньяке Deau Louis Memory. 9,8 /10.
Как видно на заглавном фото и понятно по моим оценкам, мне очень понравились ХО и Louis Memory. Однако, и коньяки младших возрастов очень даже хороши и вполне могут быть рекомендованы. Описание их вкуса даны в первом посте, и там же код на скидку 30%.
В блоге же я вернусь к винам. В ближайшем посте – к белому сухому вину из необычного для нас сорта винограда катарратто.
Из чего пить ХО? Любопытно, что предлагаемая форма бокала едва отличается от бокалов для VSOP, что я дал под первым постом. )))