🌿 Шафран – специя золотистого цвета, которая происходит из высушенных рылец цветков шафрана посевного. Это одна из самых дорогих пряностей. Цена за 1 грамм шафрана – 6-10$. Такая дороговизна обусловлена непростым ручным сбором и тяжестью выращивания. Всего в каждом цветке шафрана 3 рыльца, которые нужно собрать, когда цветок раскрывается. Для 1 грамма пряности нужно 150 цветков, а для 0,5 кг – целых 75000 цветков!
Что в шафране такого особенного? ⠀
⠀
😊 В первую очередь, шафран используется как приправа для блюд ближневосточной кухни. Его насыщенный аромат не спутать ни с одной другой пряностью. Попробуйте настоящий шафрановый рис или паэлью, и вы все поймете! ⠀
⠀
⚡ Что касается преимуществ для здоровья, то шафран:⠀
👉 влияет на эмоциональное состояние, способен предотвратить депрессию и убрать бессонницу; ⠀
👉 влияет на память и может снижать риск болезней Альцгеймера и Паркинсона, а возможно даже лечить их (исследования пока еще проводятся); ⠀
👉 снижает симптомы ПМС.
