Спойлер: сможет, если это СВЧ-печь с конвекцией
Чтобы выбрать идеальную микроволновую печь, необязательно разбираться, как она работает, но некоторые нюансы всё же стоит учесть. Рассказываем какие.
Тип установки: встраиваемые и отдельностоящие
У встраиваемой микроволновки обычно нет внешних стенок, поэтому устройство выбирают на этапе проектирования кухонной мебели. Печь скрыта за фасадом гарнитура: она идеально вписывается в интерьер, а расположить устройство можно на удобной высоте.
Впрочем, встраивать СВЧ-печь необязательно: Samsung выпускает стильные отдельностоящие модели, а устройства серии BeSpoke сами станут притягательным предметом интерьера.
Нагрев и приготовление пищи: базовый минимум, гриль и конвекция
Все микроволновки оснащены магнетроном, который излучает электромагнитные волны сверхвысокой частоты. Под их воздействием молекулы воды в продуктах быстро колеблются и выделяют тепло, а еда нагревается. Для здоровья это полностью безопасно: электромагнитные волны экранируются внутренними металлическими частями камеры и двери и поэтому не создают опасного излучения снаружи. В обычной СВЧ-печи установлен только магнетрон: такое устройство подходит для разморозки и разогрева продуктов. Микроволновка с конвекцией выполняет еще и функции духового шкафа: в ней, кроме нагревательного элемента, установлен и вентилятор для равномерной циркуляции горячего воздуха. В устройстве можно запекать мясо и овощи, готовить пиццу и другие блюда.
Микроволновка с грилем, помимо генератора электромагнитных волн, оснащена дополнительным нагревательным элементом. Он бывает двух видов: ТЭН (металлическая трубка, которая нагревается под напряжением) или кварцевая лампа. Оба типа хорошо справляются со своими функциями, но ТЭН немного уменьшает внутреннее пространство микроволновки и затрудняет ее очистку. Лампа же, как правило, спрятана за стенкой и не мешает ни готовке, ни мытью устройства. У микроволновок с грилем несколько режимов работы: только СВЧ, только гриль или комбинированный режим, когда работают оба нагревательных элемента.
Функция гриля позволяет добиться аппетитной корочки на блюдах: в такой микроволновке можно приготовить поджаристую курицу или румяный бисквит.
Объем камеры и мощность: всё зависит от целей
Для разогрева еды и разморозки продуктов достаточно базового устройства с камерой объемом 20–23 литра и мощностью 500 Вт. Для приготовления простых блюд подойдет модель объемом 23–25 литров и мощностью до 1000 Вт. А чтобы делать сложные блюда и разогревать пищу на большую семью, есть устройства с камерой на 28–35 литров и мощностью 1500 Вт.
Внутреннее покрытие: эмаль, керамика или нержавейка
Неважно, готовите вы изысканное блюда или просто разогреваете бутерброды, со временем внутренняя поверхность камеры пачкается. Быстро устранять загрязнения поможет правильное покрытие микроволновки.
· Эмаль — самый простой и недорогой материал. При этом она не предназначена для долгого воздействия высоких температур — со временем могут появиться трещины. Покрытие применяют в микроволновках без гриля и конвекции.
· Нержавеющая сталь хорошо выдерживает высокие температуры, но её сложно отмывать от жира, а металлическая губка оставляет царапины.
· Керамика — оптимальный вариант, который встречается в более дорогих моделях. Samsung использует БИОкерамическое покрытие собственной разработки во всех типах микроволновых печей. Оно легко очищается, не царапается и препятствует размножению бактерий.
Управление: механическое или электронное
Самые бюджетные — микроволновые печи с механическим управлением. Их плюс в простоте: для разогрева еды достаточно выставить уровень мощности и время. Правда, переключатели не предназначены для настройки сложных процессов, например приготовления блюд по рецептам.
Электронное управление, ЖК-экраны и сенсорные панели открывают больше возможностей: можно быстро менять режимы работы, программировать процесс приготовления и настраивать другие параметры. В новых моделях Samsung — интуитивно понятный сенсорный интерфейс Simple UX, встроенный в стеклянную панель Glass Touch.
Дополнительные функции: от автоготовки до режима ферментации
Микроволновки Samsung помогают готовить быстро, вкусно и без хлопот. Для этого предусмотрено множество полезных опций:
· Автоготовка. Выберите рецепт, заложенный в программу устройства, — и печь всё сделает сама: автоматически сменит режимы, выберет время и температуру приготовления. В некоторых моделях можно даже делать домашние десерты.
· Воздушный фритюр Air Fry*
Поджаренная еда с малым количеством масла. Быстро и вкусно с воздушным фритюром Air Fry. Готовит без масла и сохраняет естественную сочность продуктов.
· Аэрогриль HotBlast™*
· Нисходящие потоки воздуха уменьшают время готовки на 50%. Мощный поток горячего воздуха позволяет быстро прогревать продукты и добиваться аппетитной корочки.
· Pro Steamer*. Дополнительный аксессуар — трехуровневая пароварка — готовит диетическую и вкусную еду.
· Тройное распределение микроволн. Обеспечивает равномерный прогрев блюд.
· Быстрая разморозка. Сокращает время ожидания, чтобы приступить к приготовлению как можно быстрее.
· Сохранение тепла готового блюда. Сохраняет блюдо горячим, например, перед приходом гостей.
· Устранение запахов. Потоки воздуха вентилируют камеру, чтобы при поочередном разогреве разных блюд ароматы не смешивались.
· Ферментация. Позволяет готовить домашний йогурт и дрожжевое тесто.
Что в итоге
— Базовые модели предназначены только для разморозки продуктов и подогрева блюд. Для готовки подходят мощные вместительные устройства с грилем и конвекцией. Например, печь с объемом камеры от 30 литров и мощностью 1500 Вт заменит духовой шкаф.
— Не экономьте на внутреннем покрытии и присмотритесь к биокерамике — за ней легко ухаживать, а микроволновка долго выглядит как новая.
— Дополнительные функции упростят процесс готовки.
Готовьте как шеф
Микроволновая печь MW8000R
Узнать больше
* Эйр Флай
* ХотБласт™
* Про Стимер
