Молотый или в зёрнах? Напрямую у обжарщиков или в супермаркете? А может, рассмотреть вариант дрип-пакетов? На все вопросы, связанные с выбором действительно вкусного кофе, ответим прямо сейчас!
Что покупать?
кофе в зёрнах
Неудивительно, что лучшим из возможных вариантов был, есть и будет зерновой кофе. Выбирайте арабику: по сравнению с робустой, у неё более многогранный негорький вкус и более яркий приятный аромат. Предпочтение следует отдавать светлой обжарке: в отличие от тёмной, она позволяет сохранить вкусовой профиль зерна. Пачка должна быть герметичной, кроме того, на ней обязательно должна быть указана дата обжарки; и чем меньше времени пройдёт от неё до даты покупки, тем лучше (подробнее о сроках хранения кофе читайте в нашей статье «Срок годности кофе»). И вообще: выбирайте кофе, производители которого дают как можно больше информации о своём продукте – регион и высоту произрастания, название фермы, дескрипторы вкуса и т.д.
молотый кофе
Ситуация с молотым кофе сложнее: он меньше хранится и быстрее теряет уникальные вкусовые свойства. Кроме того, зёрна определённой степени помола подойдут лишь под один способ заваривания.
дрип-пакеты
В последнее время в моду вошли дрип-пакеты – пакетики с молотым спешэлти кофе для приготовления прямо в чашке. Дрипы удобно взять с собой – например, на работу – в качестве достойной высококачественной альтернативы растворимому кофе, а заварить ароматный напиток с их помощью очень легко.
Где покупать?
Кофейный ассортимент большинства российских супермаркетов, к сожалению, оставляет желать лучшего. А потому советуем Вам покупать кофе напрямую у обжарщиков (у большинства из них есть собственные интернет-сайты, на которых заказать зерно с доставкой можно всего в пару кликов) или в кофейнях. Выбирая такой способ приобретения зерна, Вы гарантированно получаете свежий и вкусный продукт высокого качества. Кроме того, и обжарщики, и бариста кофеен с удовольствием подберут идеальное зерно под Ваши вкусовые предпочтения, подробно проконсультируют по ассортименту и при необходимости помелют кофе под Ваш способ заваривания.
Выбирайте только качественный кофе и наполняйте свою жизнь новыми незабываемыми вкусами! А помогут Вам в этом профессиональные кофемашины от FRANKE, Marco и Dalla Corte https://franko.su/store/.