По этому рецепту у вас получится сочная и нежная рыбка с остринкой. Блюдо обязательно понравится всем членам семьи, а старшему поколению напомнит популярное кушание советских столовых!
📝 Ингредиенты
✔ 1 килограмм филе пикши;
✔ 4 крупных морковки;
✔ 3-4 репчатых луковицы;
✔ 3 столовых ложки качественной томатной пасты;
✔ 5 столовых ложек муки;
✔ 2 чайные ложки яблочного уксуса;
✔ 3 чайные ложки сахара;
✔ 120 миллилитров растительного масла;
✔ соль, перец черный и любимые специи к рыбе по вкусу.
🍴 Способ приготовления
- Предварительно разморозьте филе на нижней полке холодильника не снимая упаковку, чтобы рыбка не потеряла соки. Просушите пикшу разовыми салфетками. Натрите смесью соли, перца и приправ. Нарежьте порциями, обваляйте в муке.
- Поставьте разогреваться сковородку с небольшим количеством растительного масла. На умеренной температуре обжарьте рыбку по 3-4 минуты с каждой стороны. Уберите с плиты.
- Натрите морковку на крупной решётке или нашинкуйте тонкой соломкой. Лук порежьте кубиком. Разогрейте в сотейнике масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, влейте полстакана воды и оставьте тушиться минут на 10.
- Следующим шагом положите к овощам томатную пасту, продолжайте прогревать до готовности морковки. В самом конце влейте уксус, приправьте сахаром и посолите.
- Накройте пикшу в сковородке морковной шубой. Потушите 2-3 минуты под крышкой на маленьком огне.
Теперь можете приступать к подаче пикши как горячего блюда. А можете остудить рыку и использовать в качестве холодной закуски. Хороши оба варианта, поэтому, попробуйте и оцените каждый. Приятного аппетита!
--------------------
Купить семгу с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!