Рассказываем, как пережить Великий пост вкусно и с максимальной пользой.
Добрый день! Вы на канале POLEZZNO. Мы рассказываем о том, как правильно питаться и жить в гармонии с собой и окружающим миром. Сегодня наш разговор пойдет о том, как поститься и не чувствовать себя ущемленно. Добавьте в рацион побольше растительного белка: он сытный, легко усваивается и дает энергию. Давайте обсудим, в каких продуктах содержится такой белок и что из них можно приготовить.
1. Полба
Полба — старинный вид полудикой пшеницы. Еще Пушкин упоминал ее в «Сказке о попе и о работнике его Балде» (« Есть же мне давай вареную полбу», — говорил Балда попу ). Крупа полба не такая популярная, как гречка или рис, но уж точно не менее полезная. В ней содержится много белка, клетчатки и сложных углеводов. Благодаря этому полба надолго насыщает, избавляя от желания кусочничать.
Примеры блюд с полбой: полба с черносливом, салат из свеклы с полбой, ягодное мюсли с полбой.
2. Киноа
Киноа — лидер по количеству белка среди злаков. Его в этой крупе 16,2%. Для сравнения: в рисе белка 7,5%, а в просе — 10%. При этом белок в составе киноа очень питательный, так как обладает сбалансированным составом аминокислот. Не менее важно, что он хорошо и практически полностью усваивается организмом.
Примеры блюд с киноа: плов из киноа с грибами, теплый салат из киноа, киноа с печеными овощами и тофу.
3. Нут
Нут на 20% состоит из белков и на 55% из легкоусвояемых углеводов. Кроме того, он содержит много кальция и фосфора. Нут отлично сочетается с другими продуктами и дополнит суп, салат, второе или станет питательной закуской.
Примеры блюд с нутом: тушеный нут, суп из нута и брокколи, закуска из жареного нута со специями.
4. Шампиньоны
Шампиньоны — низкокалорийный диетический продукт, который будет полезен всем, кто следит за фигурой. В них практически полностью отсутствуют жиры и углеводы, зато есть питательный белок и железо. Еще эти грибы богаты фосфором: его в них почти столько же, сколько в рыбе.
Примеры блюд с шампиньонами: крем-суп из шампиньонов, фаршированные шампиньоны, запеченный картофель с шампиньонами.
5. Спирулина
Спирулина — суперфуд, богатый белком. Его в ней около 60%. Помимо этого, спирулина насыщает организм витаминами и важными минералами. А если вы занимаетесь спортом, спирулина поможет повысить выносливость и снять усталость после тренировок.
Примеры блюд со спирулиной: витаминный салат с фруктами и спирулиной, холодный суп из авокадо и спирулины, освежающий коктейль с мятой и спирулиной.
__________________
🔎 Подписывайтесь на канал POLEZZNO, чтобы не пропустить новые статьи о правильном питании, ЗОЖ и уходе за собой.
- Еще больше полезной информации в Instagram.
- Смотрите ПП-видеорецепты на YouTube-канале.
